精彩评论







最近朋友聚会大家一聊起茶,话题就绕到普洱和岩茶上。说实话我以前对这两个茶类还真分不太清,喝起来好像都挺香的但总觉得哪里不一样。
今天我就来聊聊我的亲身经历,看看这两款茶到底有什么区别,是不是真的像网上说的那样“天差地别”。其实吧我本身也还没完全搞理解,但至少现在有点眉目了。
那是在去年冬天我去武夷山旅游,当地的朋友热情推荐了一款岩茶,说是“正岩肉桂”,刚泡出来的时候香气特别浓,闻着就让人精神一振,入口后感觉有点“火气”,就是那种带点辛辣的味道,但喝完之后喉咙里有种清爽的感觉。
后来我才知道岩茶属于乌龙茶的一种发酵程度比绿茶高,所以口感更醇厚。不过我起初确实不适应,觉得太“重”了。
普洱茶我接触得更多因为家里有长辈喜爱喝。刚着手我也觉得它味道有点怪,特别是生普喝起来有点青涩,还带点苦味。
但后来我慢慢发现普洱茶越陈越香,尤其是熟普经过时间的沉淀,口感变得柔和像米汤一样顺滑,我有个朋友说“普洱就像一个老朋友,越久越靠谱。”这话听着有点夸张但确实有道理,
我做了个简单的对比实验,分别用两款茶泡了两杯,然后请几个朋友来尝。
项目 | 普洱茶(熟普) | 岩茶(肉桂) |
---|---|---|
香气 | 沉稳、有陈香 | 高扬、带有花果香 |
口感 | 顺滑、甘甜 | 浓烈、略带辛辣 |
回甘 | 持久、细腻 | 短暂、刺激 |
从表格里能够看出两者的味道确实有明显差异。普洱偏温和岩茶偏浓烈。 但也不完全是“天差地别”,只是风格不同。
有一次我跟同事一起喝茶,他是个咖啡控平时不怎么喝茶,我给他泡了一杯普洱他说“这茶怎么这么淡?”接着我又泡了一杯岩茶,他喝了以后说:“这个好喝有劲儿!”
这解释不同的人对茶的喜好真的不一样。有的人喜爱清爽有的人喜爱浓烈。我之前也是被“天差地别”这句话误导了,其实只要适合自身就好,
最后想说一句:茶这东西真的没有标准答案。 每个人的口味不一样,喝得开心才是最关键的。
假使你也在纠结选普洱还是岩茶,不妨亲自试试看。说不定你也会像我一样慢慢爱上其中一种。
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