精彩评论



最近我泡了一次普洱茶,结果喝起来味道有点怪,朋友说或许是没洗茶,我一听就懵了“洗茶?” 这玩意儿还能洗?今天我就来跟大家聊聊这个话题,看看到底怎么洗茶才对。
许多人第一次听说“洗茶”,都会觉得奇怪“茶还要洗?” 其实不是洗掉什么脏东西,而是把茶叶表面的灰尘、杂质和部分不好的味道去掉,就像咱们吃火锅前要涮一下一样,“洗茶”就是给茶叶做一次“洗澡”, 有些老茶友说这一步能让茶更香、更好喝,不过我刚着手的时候真的不懂,以为是商家在搞噱头。
现在想想其实挺有道理的,特别是普洱茶这类紧压茶,包装久了茶叶表面会有部分灰尘或是氧化物, 洗一遍不仅能去除这些,还能让茶叶更好地舒展开来,释放出真正的香味。
洗茶的时候水温很要紧,有人说要用沸水也有人说用温水就行,我试过两种办法感觉用90度左右的水比较合适,太烫的话或许会把茶叶烫坏,反而作用味道,太凉又洗不干净。
而且洗茶的时候不要放太久,大概十秒到二十秒就够了,我以前有一次洗得太久,结果茶叶都泡烂了味道变得很苦,水温适中时间控制好,才能达到效果。
这个疑问我起初也纠结过,“洗茶的水能不能喝?” 答案是不能。洗茶的水主要是为了冲掉杂质,味道或许不太正甚至还有点涩。洗完茶后一定要把第一泡水倒掉。
有些人会说“那我不洗茶,直接泡是不是也能喝?” 我试过确实能喝但味道有时候会有点闷。洗茶就像是给茶一个“唤醒”的过程。 不过假使你是新手也能够先不洗,慢慢尝试。
一般而言洗茶一次就够了。但倘使是陈年普洱或许需要洗两次。我之前买了一块老茶第一次洗完之后第二泡的味道明显更醇厚了。
不过洗茶次数多了,反而会让茶叶丧失若干香气。洗茶不是越多越好。 依照茶的种类和年份来决定,才是最合适的。
洗茶的好处还真不少。它能去除茶叶表面的灰尘和杂质,让茶更干净。它能让茶叶更好地舒展,释放出更多的香味。最要紧的是它能提升茶的口感让味道更顺口。
我以前喝茶总是直接泡,后来学会了洗茶感觉味道完全不一样了。洗茶就像是给茶开个“小灶”,让它更香、更好喝。 假如你是普洱茶爱好者,一定要试试这个方法。
这是许多人的担忧“洗茶会不会把茶叶都洗掉了?” 其实不会。洗茶只是冲掉表面的灰尘和杂质,并不会把茶叶本身洗掉。而且洗茶后的茶叶还能继续泡,味道还是一样好。
我以前也怕浪费茶叶所以就不洗茶。后来发现其实洗茶并不浪费反而能让茶更好喝,别怕浪费大胆去洗。 只要掌握好方法就不会有难题。
洗茶其实也有讲究。比如水温、时间、动作都要留意。有的人喜爱用盖碗洗茶,有的人喜爱用紫砂壶。我一般用玻璃杯方便观察茶叶的变化。
洗茶的时候动作不要太用力,轻轻晃动就能够了。太用力的话也许会把茶叶弄碎作用口感。而且洗茶时用热水这样效果更好。
不是所有的普洱茶都需要洗茶。比如新茶可能不需要洗因为它的杂质少,味道也比较清新。而老茶、陈年茶则更适合洗茶。
我买过一块新茶洗茶之后味道反而变淡了,所以后来就不再洗了。洗茶不是万能的要依据详细情况来决定。 有的茶能够洗有的茶不用洗,关键是要掌握本身的茶。
洗茶虽然看起来简单但其实有许多门道。掌握好了喝茶的乐趣会大大增长。 若是你还没试过不妨找个机会试试看,说不定你会爱上这个步骤呢。