精彩评论






你是不是也经常买回来一堆普洱茶,结果煮梨的时候味道怪怪的?别急今天我来告诉你怎么挑出好茶,煮出香甜梨!只要3步就能让你从“煮糊”变“煮出惊艳,”
以前我也和你一样以为随便买袋普洱茶就能煮梨,结果煮出来又苦又涩还带点霉味。其实许多人跟我一样根本不知道怎么选普洱茶。更别说怎么搭配梨一起煮了。
1. 挑茶看年份别被包装骗了
你是不是也经常看到包装上写着“老茶”“陈年”“古树”,就以为是好茶?其实不是所有“老”都是好。有的茶虽然年份久但保留不好,反而发霉、变质,提议你选3-8年的普洱茶,口感刚好不会太苦也不会太淡。
我之前买过一包“20年”的普洱,结果煮完一股酸味差点把我呛到。后来才知道那其实是用陈年茶渣压成的,根本不适合煮梨。
2. 看茶叶颜色别只看包装
普洱茶颜色越深不代表越好,真正的好茶应是深褐色,有光泽。要是颜色发黑、发灰那或许是劣质茶或是加工过度。
有一次我朋友送我一包“高级普洱”,结果泡出来是黑乎乎的,喝起来还有股烧焦味。后来才知道那是用工业添加剂染色的,根本不能喝。
3. 闻味道别怕麻烦
你或许觉得闻茶很麻烦,但其实这是最直接的方法,好的普洱茶应有淡淡的陈香,不刺鼻。要是闻起来有酸味、霉味,那绝对不能买。
我有个邻居阿姨特别会挑茶,她每次买茶都会先闻一闻,再泡一杯尝一尝。她说“茶叶就像人闻一闻就知道是不是好。”
煮梨小技巧:别乱放讲究点
选好了茶还要留意煮梨的方法。梨要削皮,去核切块,不然煮出来的汤会苦而且不简单入味。
我第一次煮梨的时候把整个梨丢进去,结果煮出来全是苦味。后来才理解梨皮和核里含有苦味物质,一定要去掉。
为什么煮梨要用普洱?
许多人问为什么不拿红茶或是绿茶煮梨?因为普洱茶有独到的陈香味,能中和梨的寒性。而且它还能帮助消化对喉咙也有好处。
我以前感冒咳嗽喝了煮梨水后,喉咙舒服多了。后来才知道是因为普洱茶里的茶多酚在起作用。
煮梨水的温度和时间
煮梨水不是越久越好也不是越热越好。一般煮15-20分钟就够了。时间太长茶味会太重,作用梨的甜味。
我试过煮半小时结果茶味盖过了梨香,完全没味道。后来更改到20分钟味道刚刚好。
煮梨水的搭配小妙招
除了普洱茶你还能够加点红枣、枸杞、冰糖,让味道更丰富,不过别加太多否则会太甜,
我有时候会加两颗红枣,三粒枸杞再加一点冰糖,煮出来的梨水又甜又润,特别适合冬天喝。
普洱茶煮梨的未来趋势
现在越来越多的人着手留意健康饮食,煮梨水成了许多人养生的小习惯。而普洱茶因为它的独有风味,越来越受欢迎。
未来或许会有更多的推出专门用于煮梨的普洱茶,甚至会有定制配方满足不同人群的需求。
最后说一句别小看一碗煮梨水它可是你的健康小帮手!只要选对茶方法对了,你也能煮出香甜的梨水,暖胃又暖心。