红茶菌是一种共生菌，主要由乳酸菌和醋酸菌组成，能够产生多种有益的有机酸、氨基酸和其他生物活性物质。它与黑茶、绿茶、普洱茶等不同，是通过添加蔗糖和红茶制成的发酵饮料。 红茶菌的食用方法有很多种，下面我将详细介绍一下常见的几种食用方法。 红茶菌饮料 将红茶菌与红茶、糖水混合，放置于容器中发酵。红茶菌的饮法中要注意随倒随喝；为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应随倒随喝，不应装？瓶内或冷藏在冰箱中。 饮用红茶菌时要用冷开水冲服；为了避免菌液过酸，刺激肠胃，可？冷开？冲稀菌液饮？，但不能？冰冻？ 饮用红茶菌时要根据体质，每天饮次或多次。