精彩评论


你有没有见过那种看起来像兔子屎一样的普洱茶?黑乎乎的皱巴巴的还带着一股奇怪的味道,这类茶不是普通的茶它或许是你喝过的最“另类”的一种。
其实许多人第一次看到此类茶,第一反应是这是什么鬼?是不是假的?或是不是发霉了?但你猜怎么着?它还真不是假的也不是发霉的而是一种特殊的普洱茶,叫熟茶。
不过我跟你说,别被它的外表骗了,这玩意儿味道重得能呛死人但喝多了反而上瘾,你要是没喝过真不知道什么叫“苦中带甜”,什么叫“越陈越香”,但疑问来了——为什么会有这么丑的茶?
其实许多茶友都经历过这样的尴尬:买了一堆“老茶”结果开启一看差点把鼻子熏出眼泪来,你以为自身买到“古董”了,结果只是个“老货”。
今天我就跟你聊聊普洱茶像兔子屎样的是什么茶,它到底有什么特别之处,为什么有人爱它有人怕它,还有人根本不敢碰。
此类茶就是熟普,也就是咱们常说的“发酵茶”,它不像生普那样清亮、青涩,而是经过人工发酵颜色深、味道重、口感滑,若是你第一次喝或许会觉得它像“泥巴”一样,又黑又硬还带着一股“霉味”,这就是为什么有人说它像“兔子屎”。
其实这并不是因为茶叶本身有疑问,而是因为发酵进展中发生的微生物和酶,让茶叶的颜色变深、味道变浓,就像泡菜一样越发酵味道越重。
不过我得说此类茶不是所有人都能接纳的。有些人喝了直接吐有些人却越喝越上瘾。关键在于你怎么泡怎么喝。
你知道吗?熟普的制作过程其实挺“”的。它不是自然发酵而是人为加速发酵用热水、湿布、温度控制,让茶叶在短时间内“成熟”,这个过程就相当于给茶叶“做SPA”,让它变得柔软、顺口。
但难题是这个过程太复杂了,若是操作不好茶叶就会变质,甚至发霉。这就导致了很多劣质熟普,看起来像“兔子屎”闻起来像“臭豆腐”,喝起来像“泥浆”。你想想谁愿意喝这类东西?
其实真正好的熟普,不会那么难喝。它应有“醇厚感”而不是“恶心感”。但很多人买的都是“垃圾熟普”,难怪他们一喝就吐。
我跟你说辨别熟普的好坏,不能只看外观还要看气味、汤色、口感。好的熟普闻起来有一股“陈香”,像是老木头、老茶饼的味道,汤色红浓不浑浊。喝起来顺滑不苦不涩反而有点“甘甜”。
但假若是“兔子屎”样,那基本能够判断是劣质茶。它们要么是发酵过度要么是原料差要么是保留不当。别被外表骗了。
其实我之前也买过一次,结果喝完第二天拉肚子,后来才知道那其实是“假熟普”根本不是真正的熟茶。
这个疑问我问过很多茶友。有的人说熟普好适合肠胃不好、简单上火的人;有的人说它太“重”,不适合年轻人喝。其实这取决于你的身体状况和口味。
我自身喝熟普刚着手确实受不了,但后来慢慢适应了。它有一种“厚重感”喝完感觉整个人都被“压住”了,特别舒服,而且它对肠胃有好处不简单刺激胃。
不过倘使你是第一次喝,提议从“轻发酵”的熟普着手,别起初就喝“老熟普”,不然你会质疑人生。
说实话很多人怕熟普,不是因为它不好而是因为以前喝过太差的。我记得有一次朋友送我一盒“老茶”,我以为是宝贝结果一泡出来,那味道简直让人窒息。
其实这反映了现在市场上熟普的品质参差不齐。很多商家为了赚钱用劣质原料加上不规范的工艺,制造出一堆“垃圾熟普”。结果消费者一喝就怕干脆不喝了。
但你要知道真正的好熟普,是值得喝的。它不仅好喝还能养生还能升值。
我跟你说熟普不是随便泡的,它需要讲究方法。水要烧开不要用冷水;茶具要干净,不能有异味; 泡的时间要控制好,不要太长。
我以前泡熟普总是泡得太久,结果汤色黑得像墨汁味道苦得像药。后来我才知道熟普不需要长时间浸泡,一般30秒到1分钟就够了。
其实熟普的喝法,跟生普完全不同。它更讲“节奏”不能急也不能慢。
这个疑问我觉得每个人都有不同的答案。倘若你是茶客喜爱尝试新东西那你肯定要试试熟普。但倘若你是新手或是对味道比较敏感那我提议你先从生普着手。
不过我还是要说,熟普真的很有意思。它不像生普那样“锋利”,而是“柔和”喝起来有种“岁月沉淀”的感觉。
其实我有个朋友,他以前从来不喝茶后来喝了一次熟普,结果彻底爱上。他说“原来茶还能够这么喝。”
我觉得熟普不是“垃圾茶”,它是“沉稳茶”,它不像生普那样张扬但它有自身的魅力。它适合那些喜爱“慢生活”的人,适合那些想通过喝茶来放松心情的人。
其实我也曾经害怕熟普,但现在我反而觉得它很特别,它像一个老朋友虽然起初不太招人喜爱,但越掌握越觉得它有味道。
我提议你别因为“兔子屎”样的外表就舍弃它。也许它就是你一直在找的那款茶。
你敢不敢试试看?
项目 | 特点 |
---|---|
外观 | 黑褐色质地紧实 |
气味 | 陈香浓郁略带霉味 |
汤色 | 红浓透亮 |
口感 | 醇厚顺滑回甘明显 |
你看熟普虽然外表“吓人”,但内在却藏着惊喜。它不是“兔子屎”它是“老茶”的代表。
下次你再看到“兔子屎”样普洱茶,别急着扔掉,说不定它就是你未来的“心头好”。
你敢不敢试试看?