精彩评论





最近刷到一个新闻说有人花大价钱买的普洱茶,放了几十年结果开启一喝,味儿全变了跟泔水似的,气得直接摔了杯子,这事儿让我想起本身也遇到过类似糟心事,买回来的好茶放不住要么干了没味儿,要么湿了发霉真是让人头大,这普洱茶到底该怎么存?用什么容器?湿仓又是啥?简直比选对象还难。
存普洱茶主要是为了喝到更顺滑好喝的口感,新茶或许有点涩放久了,茶叶里的物质慢慢转化,喝起来就不那么刺激了,反而有种老味道许多人喜爱这类“越陈越香”的感觉,就像放久的 cheese 会更好吃一样,前提是你得存对存不好就变成“越存越臭”了。
最关键的是干燥、通风、避光、无异味,别把茶叶搁厕所旁边也别放厨房,空气太湿了简单发霉太干了又存不出好味道,阳光直晒会让茶叶跑味儿,变成“阳光晒过的味道”,谁喝谁知道。家里有啥怪味儿的比如香水、樟脑丸茶叶都能吸进去,到时候喝着就像“加了香料的茶”,那画面太美我不敢看。
瓦罐、紫砂罐、纸箱、牛皮纸袋都行,关键是能透气但又不能太透,别用那种密封死死的铁桶,茶叶需要呼吸不然就成“闷罐菜”了。我个人比较喜爱用纸箱,简单方便还能堆起来,看着就像“仓库里的宝贝”,有仪式感。土豪随意啥好容器都用得起。
湿仓就是人为创造一个又湿又热的环境,让普洱茶迅速转化。听起来很厉害但搞不好就是“催熟的果子”,味道会偏“酱油味”甚至发霉。有些人喜欢此类“老气横秋”的感觉,但我觉得有点“作”就像强行给一个年轻人染上白头发,有点假。
见仁见智不好一概而论。有些湿仓茶确实转化得快,喝起来很顺滑有种“老茶客”的感觉。但有些就是“发霉味”,喝起来像“喝了一口陈年老痰”,让人作呕。我个人还是喜欢自然陈化的,慢工出细活嘛就像“小火慢炖的汤”,味道更纯正。
看颜色、闻气味、摸干湿度。湿仓茶颜色偏深甚至发黑,闻起来有“陈年老酱油”味,摸起来有点“黏糊糊”的。这些都需要经验新手很简单“被坑”就像看星座准不准全凭运气。
轻则没味道重则发霉变质。没味道就像“喝白水”,发霉了就像“喝毒药”,不仅不好喝还或许对身体有害。所以存茶一定要小心别把好茶存成了“毒茶”,那可就亏大了。记住:存茶有风险入坑需谨慎!
自身动手丰衣足食。不用买多贵的容器纸箱、瓦罐就行。存茶地点也不用多高级,家里干燥通风的地方就行。关键是多观察
省钱妙招 | 效果 |
用纸箱存茶 | 省钱方便 |
定期检查 | 防止存坏 |
存茶之路漫漫期望这些大白话能帮到大家,祝各位都能喝到好茶干杯。🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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