精彩评论






普洱茶越陈越香,但仓储形式直接作用品质,干仓与湿仓一字之差风味天壤之别,大厂家宣称干仓你敢信吗?今天咱就聊聊这个话题,看看背后的。
我当年刚入行听大厂家说自家是干仓,信了,结果喝到茶霉味重得像湿仓,后来才知道许多厂家“挂羊头卖狗肉”,比如XX茶厂标榜干仓但茶饼发黑,香气刺鼻,这到底怎么回事?
干仓普洱仓储湿度常常在60%-70%,湿仓则超过80%,拿XX年份茶对比干仓茶汤色金黄透亮湿仓则偏红黑。口感上干仓回甘持久湿仓或许带杂味。比如去年XX拍卖会干仓茶成交价高30%湿仓无人问津。
你拿起茶饼仔细看看颜色。干仓茶饼颜色均匀偏黄绿。湿仓则发黑、发红甚至有霉斑。我有个朋友买茶时发现饼面“油光发亮”,后来证实是湿仓。记住自然转化是均匀的人工催熟才急功近利。
你凑近闻闻干仓茶有陈香,类似木香、花香,湿仓则或许带霉味、酸味。比如XX茶城有次闻到一股“刺鼻甜香”,老板说是“陈韵”其实是湿仓异味。嗅觉是第一道防线别被包装骗了。
你用手摸摸茶饼干仓摸起来干燥、硬实。湿仓则可能黏手、有湿冷感。我去年买茶摸着饼面“软乎乎”的,开启一看茶叶发黑。这就像夏天衣服没干透,摸着就湿。细节处见真章。
其实不少厂家玩“双标”。比如XX对外宣传干仓内部却有湿仓车间。去年某质检报告显示XX批次茶含霉菌超标。这就像“挂羊头卖狗肉”,消费者被蒙在鼓里。你想想这还敢信吗?
不过现在情况在变,比如XX平台着手需求仓储溯源,用数据说话。未来干仓认证可能成标配。就像买菜看“绿色食品”标签一样,喝普洱也能看“干仓认证”。这趋势你期待吗?
有人说湿仓茶转化快,风味独到。比如XX茶友就喜爱湿仓的“陈韵”。不过争议在于是不是“过度”。就像腌肉盐放多了就苦。湿仓若控制得当也能出好茶。关键在“度”你赞同吗?
简单说看颜色、闻气味、摸干燥度,比如XX年份茶干仓汤色金黄湿仓偏黑。记住大厂家的话别全信。就像我当年差点被“干仓”标签骗了,多学、多试你也能成为行家。
记住好茶不怕细品,你下次买茶不妨试试这些方法。