事情起因:普洱茶里发现“白头发”
最近有朋友跟我吐槽,说他在泡普洱茶的时候,发现茶汤里漂着一根根细长的东西,看起来像人的白头发,吓得他差点把茶倒掉!这事儿让我想起之前网上也有类似讨论,大家都觉得挺诡异的。不过后来才知道,这可能是茶叶里的某种天然成分,但具体啥玩意儿,我还真不太明白,所以决定好好研究一下。
问题1:这到底是不是“白头发”?
其实不是啦!人家可不是真正的头发,而是茶叶本身的一种天然物质,叫“茶毫”。茶毫是茶叶表面的一层细小绒毛,摸起来软乎乎的,有时候泡茶的时候会脱落下来,漂在水里,看起来就像头发丝一样。不过别怕,这东西对人体没啥坏处,反而说明茶叶很新鲜呢,想想还挺可爱的。
问题2:为啥普洱茶容易有这种现象?
因为普洱茶的制作工艺比较特殊,很多老茶农都爱用传统方法做茶,比如手工揉捻、发酵啥的。这些步骤会让茶叶表面的茶毫更加明显,而且存放时间越久的普洱茶,茶毫就越容易被泡出来。所以啊,如果你买到一款老普洱,发现茶汤里有“白头发”,那说明它够年份,是个好茶哦!买茶的时候多留意这点吧。
问题3:这东西吃下去会不会有问题?
放心吧,这东西完全无害!茶毫的主要成分是纤维素,也就是植物细胞壁的一部分,吃了就跟吃蔬菜差不多,对身体没啥影响。不过有些人可能会觉得心理上有点膈应,毕竟谁也不想喝茶喝出“白头发”来。要是实在介意,就用细网筛过滤一下茶汤,或者选那些茶毫少一点的新茶试试。
问题4:为啥别人没发现,我就发现了?
嘿嘿,可能是因为你太细心了吧!有些人泡茶的时候压根不会注意到这些小细节。还有可能是因为你的茶具透明度高,比如玻璃杯或者白瓷壶,光线一照就把茶毫看得清清楚楚了。如果换成紫砂壶,效果可能就没那么明显啦。
问题5:有没有办法避免这种情况?
想避免的话,可以试试冲泡的时候用稍微低一点的水温,这样能减少茶毫析出。 买茶的时候尽量选嫩芽少的老叶子茶,这种茶茶毫相对较少。不过话说回来,要是为了追求口感和品质,那茶毫的存在其实还挺加分的,毕竟这是茶叶活力的象征嘛。
最后总结
其实普洱茶里的“白头发”没啥可怕的,它只是茶叶本身的天然成分罢了。虽然看着有点瘆人,但只要了解了原理,就能淡定面对啦。下次再遇到类似情况,记得给自己打气:“这不是头发,这是茶叶的灵魂!”
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责任编辑:RaxXu
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