普洱茶的凉热之分不同温度下的饮用奥秘
你是不是也这样？一泡普洱茶喝完感觉不香、不顺、还上火，其实疑问出在温度，别急着下结论这事儿真不是你不懂茶，而是你没搞懂“凉”和“热”的区别。
我以前也是个傻瓜天天把普洱泡得滚烫，结果越喝越不适喉咙干、胃不舒服，还总说“这茶怎么越来越难喝了”，其实我根本没意识到温度才是关键。
1. 为什么你喝不出普洱的香？
许多人以为普洱茶就是“老茶”，越陈越香。其实不然温度才是决定香气的关键。你喝的是冷茶还是热茶，差别大了去了。
比如我之前去云南，一个老师傅教我：“普洱要喝温的不能太烫。”我当时不以为意后来试了才发现温茶真的更香、更顺口。
其实高温会毁坏茶叶中的芳香物质，让香气跑掉；而低温又会让茶汤寡淡，喝不出层次感。
下次泡茶别一股脑全倒热水，试试用80℃左右的水温，你会惊呆。
2. 热茶是“药”凉茶是“饮”？
你有没有发现夏天喝凉茶舒服，冬天喝热茶暖身？普洱茶也一样温度决定功能。
我有个朋友每天早上泡一杯热普洱，说是“提神醒脑”晚上喝凉的，说是“助眠安神”。听起来有点玄但实际效果还真不错。
数据表明60%的人认为热茶能帮助消化而40%的人觉得凉茶更解渴。
其实热茶更适合肠胃弱的人，凉茶更适合夏天或体质偏热的人。
3. 冷泡普洱真的好吗？
现在许多人喜爱冷泡普洱，说是“清爽不苦涩”。其实这个做法也有风险。
有一次我尝试冷泡结果味道特别淡，喝完一点感觉都没有还觉得有点发涩。后来才知道冷泡虽然能缩减苦味但也或许让茶汤变得寡淡。
不过假若你是第一次接触普洱，能够试试冷泡但记住别长时间浸泡否则茶汤会变苦。
冷泡适合夏天但不适合长期饮用。
4. 热泡普洱到底多热才合适？
很多人一看到“普洱茶”，就想到“滚烫”，其实不是所有普洱都适合高温冲泡。
我曾经问过一个茶商他说“老茶适合高温新茶适合中温，”这话让我恍然大悟。
新茶（比如刚压好的）若是用100℃水泡，会很苦而且简单伤胃；而老茶（比如十年以上的）用100℃泡，反而更香。
温度要依照茶的年份来更改。
5. 普洱茶的“凉热”背后，藏着什么秘密？
其实普洱茶的“凉热”不只是口感疑问，还跟身体状态有关。
比如我有段时间压力大，晚上睡不好就改喝凉普洱，没想到第二天精神好了不少，这不是巧合。
中医讲“寒热平衡”普洱茶也是如此，热茶补阳凉茶清热选对温度等于选对了养生形式。
你是不是也经常喝错温度？那可真是“白喝茶”。
6. 喝普洱茶别再“随心所欲”了。
很多人泡普洱茶都是凭感觉，没有章法。其实温度是门技术活。
我以前就是这样泡完茶不管温度，直接喝结果每次都不舒服。后来我查资料才知道原来有讲究。
比如新茶提议80-85℃，老茶提议95-100℃；凉茶提议室温或冷藏后饮用。
其实只要你稍微留意一下温度，就能喝出不一样的味道。
7. 温度不对再贵的茶也是浪费。
你有没有买过好茶结果喝完觉得一般？其实或许是你泡错了温度。
有一次我花了不少钱买了一饼老普洱，结果泡出来又苦又涩差点想扔掉。后来我换了温度才真正体会到它的香味。
别只看茶的年份和价格，更要重视泡茶的办法。
温度对了茶才能“活”起来。
8. 喝普洱茶温度才是王道！
我以前总觉得普洱茶就是“老茶”，现在才理解它更像一个“温度调节器”。
你喝的是热的它就是“温暖的陪伴”；你喝的是凉的，它就是“清凉的享受”。
其实普洱茶的“凉热”不是简单的选取，而是你对本身身体的掌握。
别再随便泡茶了温度才是你真正的“茶友”。
你还在用错误的温度喝茶吗？
别让普洱茶白白浪费温度不对，再好的茶也没用。
责任编辑：痴汉梦话
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