精彩评论





最近隔壁老王又给我安利普洱茶,说是什么布朗秘境的顶级货,价格贵得离谱。我本着好奇心理买了一饼,结果…一言难尽啊😅,现在普洱茶市场水太深了,随便抓个茶商就敢吹自身是之作,价格高得离谱品质却参差不齐。许多茶友都跟我一样要么被坑得血本无归要么买到假货,要么就是价格虚高,今天我就把我踩过的坑、总结的经验全掏出来,保证让你看完这篇就成半个专家!
生茶就是天然发酵的颜色偏青绿,味道比较刺激像喝西北风那种感觉😂,熟茶是人工发酵的颜色深红,味道醇厚适合入门,简单说生茶像小年轻熟茶像老干部。我个人比较喜爱生茶越陈越香越喝越上头。但新手提议从熟茶着手,不然简单劝退。记住:生茶贵在陈熟茶贵在醇!
布朗山是普洱茶界的扛把子产区,海拔高,日照足昼夜温差大,茶叶内含物质丰富,这里的茶特点是茶气猛、回甘快、耐泡度高,不过现在市面上许多打着布朗山旗号的,其实只是周边山头品质差一大截。真正的布朗山茶茶汤入口就能感受到那种霸道感,喝完喉咙那叫一个舒坦!我喝过的几款中布朗山的古树茶绝对是天花板级别的价格也是…嗯,钱包疼。
这绝对是重灾区!许多商家拿新茶当老茶卖,价格翻好几倍,辨别方法其实很简单:看茶饼颜色、闻干茶香气、品茶汤味道,老茶颜色红褐均匀香气沉稳茶汤顺滑。新茶颜色杂乱香气刺鼻茶汤发涩,最绝的是看茶梗老茶茶梗会自然发黑收缩。还有个绝招:用热水冲泡后闻杯盖香,老茶是沉稳的陈香新茶是青涩的香气,记住:年份是普洱茶最大的坑!
传统普洱茶饼一般是357克,为啥是这么个奇怪数字?据说跟古代计量有关那时候357克刚好是一两七钱半,方便交易。现在也有250克、400克等规格。357克的好处是刚好够喝一个月,每天一小泡,不过现在许多商家为了强化价格,故意做小饼比如125克、200克,看着便宜算下来单价其实更高。我个人觉得357克最经典,👍 最有仪式感。
这绝对是新手最简单犯的错误。普洱茶务必用沸水冲泡,务必是沸水。务必是沸水!必须是沸水!要紧的事情说三遍。许多新手不敢用沸水怕烫坏了茶叶结果泡出来的茶汤寡淡无味。正确的做法是:水烧开100度直接冲泡,而且第一泡要迅速倒掉(洗茶),这一泡主要是洗去杂质。记住沸水才是普洱的灵魂!
普洱茶是会呼吸的茶保留不好就。基本原则:干燥、通风、避光、无异味。详细而言用紫砂罐或纸箱保留不能密封太死要留点缝隙透气,不能放在厨房、卫生间这些有异味的地方。最忌讳的就是潮湿。南方的朋友要留意防潮,能够放些干燥剂。北方的朋友要留意防干,能够放个水盆增长湿度。我有个朋友把茶放在地下室,结果全发霉了哭死😭。
这简直是个无底洞!几块钱一饼的也有几千上万一饼的也常见。主要差在:树龄(古树>小树)、产区(布朗山>其他山头)、年份(老茶>新茶)、工艺(手工>机器)。还有包装、溢价这些,记住:一分钱一分货是基本准则,但不是绝对的,有些小众精品或许比宜很多。我个人提议入门选200-500元/饼的品质有保障又不至于肉疼。等喝懂了再慢慢提升装备。
记住几个关键词:香气、滋味、回甘、茶气、耐泡度。详细而言干茶闻香茶汤闻香杯底闻香。滋味要醇厚不涩回甘要明显持久。茶气就是喝完身体发热的感觉,布朗山茶特别明显,耐泡度能够多泡几道好茶能泡出十几道。我有个小技巧:喝完茶含一口茶汤在嘴里不动,感受它慢慢化开的过程,好茶能让你😋个半天。
指标 | 优质茶特征 | 劣质茶特征 |
---|---|---|
干茶外观 | 条索紧结色泽均匀 | 条索松散颜色杂乱 |
香气 | 沉稳陈香无杂味 | 刺鼻青气有霉味 |
茶汤 | 金黄透亮油润感强 | 浑浊不清水味重 |
滋味 | 醇厚顺滑回甘持久 | 苦涩明显无回甘 |
1. 不要轻信"古树纯料"的宣传,需求出示茶山证明
2. 不要被包装迷惑好茶不在包装精美
3. 不要追求过老年份10年内的茶性价比最高
4. 不要一次性大量囤货,先少买多试
普洱茶这东西真不是越贵越好。关键是要找到适合自身口味的,慢慢培养品味。我提议新手先从性价比高的布朗山区域茶着手,比如部分小厂的精品价格恰当,品质又不错。记住喝懂普洱需要时间别急功近利,慢慢来你会发现一个全新的世界。
选购布朗秘境普洱茶记住这几点:
期望这篇指南能帮到大家,少走弯路喝到好茶!🍵