精彩评论


最近有个哥们儿去拉萨旅游,结果饿得眼冒金星,问路边的藏族大叔哪里有好吃的,大叔一脸真诚地指了家看起来很"藏"的店,结果进去发现是炒鸡贵的旅游陷阱!回来吐槽说:"我滴妈呀,这价格能买半头牦牛了!" 这种情况太常见了,很多第一次去拉萨的朋友都踩过类似的坑。秋天去拉萨旅游,美食是重头戏,但怎么吃得地道又划算,还真得有点门道。
关于拉萨美食的常见痛点:
拉萨的特色小吃可不少,但不是随便找个店就能吃到正宗的。藏式甜茶、藏面、糌粑、酥油茶、藏式包子、酸奶、风干牦牛肉、藏式炸糕这些都是必尝的。特别是甜茶馆,那可是拉萨的灵魂所在,每天下午三四点,当地人都会去那里喝甜茶、聊天、打牌,那种氛围感绝了!
我第一次去拉萨时,在八廓街附近发现一家不起眼的甜茶馆,里面坐满了当地老人,空气中弥漫着甜茶和酥油的味道,那种感觉真的太治愈了,瞬间感觉离藏族文化近了一大步。所以别光盯着网红店,多往老城区走走,会有惊喜。
看门面!正宗的藏餐厅门口通常没什么装修,可能就是简简单单的木头门,但里面装饰很有特色,墙上挂着经幡、唐卡,桌椅也是藏式的。而且门口一般会有牦牛头骨或者羊角装饰。服务员基本都是藏族面孔,而且会穿着藏装。价格方面,人均30-50元就能吃到很地道的藏餐,如果价格贵得离谱,那就要小心了。
我有次在布达拉宫附近看到一家装修得像皇宫一样的餐厅,进去一看菜单,一碗藏面要88元,我当时就跑路了。后来在八廓街找了一家门口挂着"藏式甜茶馆"牌子的小店,里面乌烟瘴气但特别热闹,一碗甜茶5块钱,藏面15块,吃得那叫一个舒坦!所以记住:简单即是真!
藏餐讲究"不浪费"和"尊重自然"。吃糌粑时要用手指把糌粑、酥油、茶水揉成团,不能直接用手抓食物。喝酥油茶时要小口品尝,不能喝光。吃牦牛肉时,藏族朋友可能会用手递给你,记得要用双手接。
有次我跟着藏族朋友吃藏餐,他给我递牦牛肉时我下意识用单手接,朋友立马瞪大眼睛说:"哎!用双手!" 当时有点尴尬,后来才知道这是藏族人的基本礼仪。还有吃藏面时,当地人习惯把面咬断再吃,不能直接吸溜,这点刚开始有点不习惯,但慢慢就融入了这种饮食文化。
八廓街是美食集中地,但也是宰客重灾区。推荐几家我吃过的:
藏面和普通面条简直是两个物种!藏面是手工拉制的,汤底用牦牛骨熬制,清澈见底但味道浓郁。配料主要是牦牛肉丁、土豆丁、青菜,简单但味道绝了。普通面条追求劲道,藏面追求的是汤的鲜美。
我第一次吃藏面时,觉得这面条怎么这么细?汤怎么这么清淡?结果喝了一口汤,瞬间被惊艳到,那牦牛骨汤的鲜美,简直了!后来才知道,藏面讲究的是"清汤挂面",重点不在面条本身,而在汤和配料。现在回想起那碗15块钱的藏面,还是觉得值!
拉萨平价美食主要集中在老城区和居民区。具体推荐:
地点 | 推荐美食 | 人均消费 |
---|---|---|
八廓街北段 | 藏面、甜茶、酸奶 | 20-30元 |
色拉寺附近 | 藏式包子、炸串 | 15-25元 |
夺底沟 | 藏式火锅、糌粑 | 30-50元 |
高反确实会影响食欲,这是很正常的。建议:
藏餐禁忌不多,但有几个要注意:
总结小贴士: