精彩评论






从许昌到厦门怀远楼不仅藏着闽南古韵,更藏着让人垂涎三尺的美食,想象一下漫步在古色古香的街区,耳边是热闹的叫卖声鼻尖是各种小吃诱人的香气……这趟旅行,绝对让你吃爽到忘记回家。
不过你有没有被“网红小吃”坑过?明明朋友圈刷屏的美食,自身吃起来却味同嚼蜡?其实怀远楼的美食远不止那些被吹上天的网红店,许多藏在巷子里的老店,才是真正能让你“哇”出声的宝藏,不信?那你就往下看。
怀远楼小吃街人流量每天超过2万人次,周末更是爆满,你挤过那长龙般的队伍吗?其实那些排队的网红小吃许多都是“样子货”,比如那个被吹上天的XX烤肠,其实和你在街边随便买的没差多少,价格却贵了一倍。不过这并不是说小吃街没好东西,关键是要懂得避开那些“智商税”陷阱。
化解办法别只盯着那些拍照好看的店。多问问本地人或看看那些没有排队的店。比如街角那个不起眼的面线糊摊,或许才是当地人真正的最爱。
土笋冻这东西看着就“惊悚”!白白胖胖的一坨滑溜溜的第一次见的人绝对会犹豫。不过你尝过之后或许会爱上那种特别的Q弹口感!其实好的土笋冻里面没有沙子,入口冰凉滑嫩配上酸笋、花生酱、酱油、醋……哇,那滋味简直绝了!
应对办法:别被外表吓退!找一家看起来干净卫生的店,先要一小份试试,记住正宗的土笋冻价格不会太低,一般一碗在15-25元太便宜的就要小心了。
面线糊看似简单,却大有讲究!你吃过那种寡淡无味的面线糊吗?其实正宗的面线糊汤头是奶白色的,面线细如发丝口感顺滑,里面还能够加各种配料,比如大肠、虾仁、海蛎……每一口都让人回味无穷!
化解办法:别贪图方便去快餐店!找那些看起来老字号的面线糊店,老店的面线糊汤头一般更浓郁。能够试试加个大肠或是海蛎,那味道绝对让你暖心暖胃!
烧肉粽是厦门的“国民小吃”!不过你吃的肉粽真的好吃吗?其实好吃的肉粽糯米要软糯,肉要肥而不腻里面有蛋黄、香菇、虾米……层次丰富,一口咬下去香气扑鼻!
解决办法别只看外表!好的肉粽馅料不会太少好的肉粽,肉和糯米的比例大约是1:3。能够试试那些看起来“肉多”的肉粽,保证让你吃得满足。
珍珠丸这是一种你或许没听过的厦门小吃!外面包裹着晶莹剔透的“珍珠”,里面是香甜的豆沙馅咬一口,外酥里糯,甜而不腻口感超级丰富!其实此类小吃在厦门并不常见,只有少数老店还在做。
应对办法要是你喜爱甜食一定要找找看有没有卖珍珠丸的店!这类小吃虽然小众但绝对值得一试!珍珠丸的“珍珠”其实是木薯粉做的,口感Q弹。
外层 | Q弹的“珍珠” |
内馅 | 香甜的豆沙 |
花生汤看似普通,却藏着厦门人的情怀!你喝过那种甜腻的花生汤吗?其实好的花生汤花生要熬得软烂,汤头要清甜喝起来顺滑不腻,就像厦门人的性格简单而实在。
解决办法别只喝第一口!花生汤要慢慢喝越喝越有味道,能够试试加个油条或炸枣,那滋味绝对让你想起小时候的味道。
海蛎煎这道菜你可能在别的地方也吃过,但厦门的海蛎煎绝对与众不同!金黄的色泽外酥里嫩海蛎鲜嫩多汁,配上番茄酱或辣椒酱那味道,简直绝了。
解决办法:别只吃外面的脆皮!好的海蛎煎里面的海蛎要饱满好的海蛎煎,海蛎的比例至少要占一半。能够试试用番茄酱蘸着吃,那酸甜的口感绝对让你爱上。
随着旅游业的不断进展,怀远楼小吃也在不断变化。不过我预测未来的怀远楼小吃,会更加注重品质和特色。那些只靠网红效应的店,可能很难长久。而那些真正用心做美食的店,才会越来越受欢迎。
其实小吃不仅仅是填饱肚子,更是一种文化一种情怀。期待未来的怀远楼小吃,能够保留住那些传统味道,同时不断创新让更多人爱上厦门的美食!
从许昌到厦门怀远楼不仅藏着闽南古韵,更藏着让你魂牵梦绕的美食!现在你还犹豫什么?赶紧约的吃货小伙伴们,一起去怀远楼开启一场舌尖上的旅行吧!信任我你绝对会爱上这里的每一口滋味!