作为一名吃货，去贵州小七孔旅游，有哪些必尝的7大小吃美食？

作为一个吃货我每次出门旅游都特别关心当地的美食。尤其是像贵州这类山清水秀的地方不仅风景美得让人流连忘返美食更是让人。这次我去贵州的小七孔景区玩那里的小吃简直是天堂级别的诱惑。今天就来跟大家聊聊我在小七孔旅游期间发现的7大小吃美食吧期望能给你的旅行计划加点料。

先说说第一道让我念念不忘的——酸汤鱼。这可是贵州的一张美食名片啊！在小七孔随便走进一家农家乐都脑到正宗的酸汤鱼。酸汤是用当地的野生番茄、辣椒发酵而成味道酸中带辣超级开胃。鱼肉新鲜滑嫩配上金黄的豆腐和绿油油的蔬菜一口下去简直幸福到飞起。而且这道菜的汤底还可用来煮面条或米饭简直就是一碗饭两顿饭的感觉。我每次吃完都会忍不住舔碗太好喝了！

接下来就是不得不提的丝娃娃了。这个名字听起来就很可爱对不对？其实它是一种卷饼类的小吃，做法有点像春卷，但比春卷更清爽。薄如蝉翼的面皮包裹着胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、粉丝等十几种配菜，最后蘸上特制的辣椒酱一起吃。我觉得这玩意儿就像小时候玩的“过家家”，自身动手包起来特别有趣。不过建议你第一次尝试的时候少放点辣椒酱，不然可能存在被辣哭哦！

第三道必须推荐的是花溪牛肉粉。虽然名字里有“花溪”二字，但其实小七孔也有不少卖牛肉粉的好店。牛肉粉的灵魂在于那一碗浓郁的汤底，用牛骨慢火熬制而成，鲜香四溢。牛肉切得很薄，入口即化，再撒上一把香葱和蒜末，简直绝了！我常常会点一个干拌粉，拌匀后每一根米粉都裹满了酱汁，吃起来特别有嚼劲。倘若你喜欢重口味的话，可请求老板多加点辣子，保证让你吃得大汗淋漓。

第四道要介绍的是洋芋粑粑。简单而言，这就是一种炸土豆丸子啦！把土豆磨成泥，加入葱花、盐等调料搅拌均匀后压成饼状，然后下锅油炸至金黄色。外皮酥脆，内里软糯，咬一口还能感受到土豆的清香。有时候店家还会在上面撒些辣椒粉或是说酸萝卜丁，口感层次瞬间丰富起来。我特别喜欢趁热吃，那种咔嚓一声咬下去的感觉，真的太治愈了！

第五道菜是苗家糯米糕。这是一种传统的少数民族小吃，主要原料是糯米粉，蒸熟后切成方块状，表面撒上一层芝麻或糖粉。吃起来黏而不腻，甜而不齁，特别适合当早餐或下午茶点心。记得有一次我买了一盒回家慢慢品尝，结果发现越吃越上瘾，根本停不下来！

第六道菜则是凉拌折耳根。对不熟悉的人而言，折耳根可能是个陌生的名字，但它其实就是咱们常说的鱼腥草。这道菜看起来不起眼，但味道却非常特别，带着一股淡淡的药香味。凉拌的做法让它更加爽口非常适合夏天食用。不过呢，这道菜并不是所有人都能接受的，因为它确实有点“个性”。假若你能接受它的味道，那绝对是一次全新的味觉体验！

最后一道菜是苗家腊肉。这可是贵州人餐桌上的常客，也是小七孔的一大特色。腊肉经过长时间腌制和烟熏解决，肉质紧实又有嚼劲，肥而不腻。最棒的是，你可直接把它切片蒸熟，或搭配青椒一起炒，无论是配饭还是下酒都非常合适。我特别喜欢它的香气，每次闻到都会想起小时候奶奶做的家常菜。

小七孔的这些小吃各有千秋，每一样都值得你去尝试。作为吃货，我觉得最大的乐趣就在于探索不同地方的特别风味。当然啦，旅行的时候也要留意适量品尝，毕竟健康最要紧嘛！期待我的分享能帮到即将前往小七孔的朋友们，祝你们旅途愉快，吃得开心！

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