精彩评论







普洱茶这玩意儿真是又爱又恨,你泡过吗?那醇厚的口感喝下去整个身子都暖了,不过要是茶壶没选对那滋味……啧啧,简直是对牛弹琴!今天咱们就来聊聊到底什么样的茶壶才能让你家的普洱茶焕发新生,让你喝得心花怒放!
你是不是也试过明明是好茶,可泡出来总是差那么点意思?其实许多茶友都踩过坑花了大价钱买来的普洱,结果因为茶壶选错了味道大打折扣,这简直太扎心了。
说到泡普洱紫砂壶绝对是老茶客心中的白月光,为啥?因为它透气性好能锁住普洱的香气同时又能让茶汤慢慢醇化,比如宜兴紫砂壶泡出来的茶汤颜色深邃,口感顺滑喝下去喉咙里还留着回甘。
其实许多茶艺师都推荐用紫砂壶泡普洱,尤其是老茶。数据显示用紫砂壶泡的普洱茶茶多酚释放更均匀,口感更柔和。不信你试试对比一下普通陶瓷壶差别真的挺明显的。
不过瓷壶也不是不行。特别是对刚入门的茶友而言,瓷壶更简单易用。它的优点是导热快清洗方便而且不会吸收茶味,适合尝试不同种类的普洱。
不过呢瓷壶的保温性不如紫砂壶,泡老普洱时或许温度不够稳定。但假若你是新手或想迅速出汤瓷壶是个不错的选取,我有个朋友就是刚着手用瓷壶泡普洱后来慢慢提升到紫砂壶,感觉整个世界都亮了。
铁壶?别闹了。虽然铁壶能提升水温但用它泡普洱味道很简单变味。铁离子会渗入茶汤让口感变得金属味重那感觉,啧啧简直不敢恭维。
其实铁壶更适合泡绿茶或是煮水,用来泡普洱那真是“杀鸡用牛刀”,而且还是错的牛刀。数据显示超过80%的茶艺师都不推荐用铁壶泡普洱,你说这还有啥好纠结的?
现在流行玻璃壶特别是透明的玻璃壶,看着茶汤在里面翻滚那感觉真不错。不过玻璃壶的保温性最差而且简单刮花,长期采用还或许作用茶味。
不过呢假若你只是想偶尔泡泡普洱,或是想看看茶汤的色泽变化,玻璃壶也是个选取。我有个同事就喜爱用玻璃壶,他说看着茶汤从浅黄变深红,那种视觉享受比喝本身还过瘾。
其实选对茶壶只是第一步,泡茶技巧才是关键。比如水温、浸泡时间这些都会作用普洱的口感。用紫砂壶泡老普洱水温控制在95℃左右,泡3-5秒就能够出汤。
不过不同年份的普洱,泡法也不一样。比如新普洱能够多泡一会儿让茶味充分释放;老普洱呢,就要快进快出不然简单苦涩。这就像做饭火候不到再好的食材也白搭。
现在市场上茶壶种类多到眼花缭乱。有的商家吹得天花乱坠,说自身的壶能提升普洱的口感,其实根本没那回事。
数据显示有超过60%的茶壶存在虚假宣传。比如有些所谓“古法烧制的紫砂壶”,其实是用普通陶土做的,泡出来的茶味差远了,所以啊买壶时一定要擦亮眼睛,别被忽悠了。
说到这我得吐个槽。我当初买茶壶真是踩了不少坑,起初用的是不锈钢壶结果泡出来的普洱又苦又涩,后来换了紫砂壶那口感立马就不一样了。
其实选茶壶就像选伴侣,得看合不合得来。紫砂壶虽然贵点但用久了你会发现它真的能提升普洱的口感。这就像谈恋爱起初或许觉得普通但时间长了,你会发现它的好。
现在科技这么发达智能茶壶是不是也要来了?比如能自动控温、提示出汤时间,这些听起来挺不错。
不过呢对普洱此类讲究的传统茶,我还是觉得老方法更靠谱,智能茶壶或许适合年轻人,但对老茶客而言那股子传统韵味,才是最珍贵的。
选对茶壶普洱茶才能喝出真滋味。你还在用错壶吗?赶紧换一个试试说不定会有惊喜哦!
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