精彩评论






嘿老铁,今天咱们来聊点实在的,作为一个“老茶鬼”我敢说,普洱茶这东西喝对了是仙品,喝错了或许就有点“那啥”了,你是不是也经常觉得光喝普洱有时候有点单调?别急今天我就把我压箱底的几个绝招告诉你,保证让你的茶杯从此不再寂寞。
说实话刚着手接触普洱的时候,我也纠结过这个疑问,特别是去茶馆看着那些茶艺师随手就来一堆配料,我这小白看得眼花缭乱。后来我才发现普洱茶本身就很有层次感,特别是老茶它的甘醇、陈香不是谁能轻易盖过的,但有时候适当的搭配确实能让它的风味更上一层楼。
记得有一次我朋友小张来我家玩,我泡了杯生普他尝了一口,皱着眉头说“这茶有点刮嗓子啊,”我当时灵机一动从冰箱拿了点蜂蜜让他试了试,结果呢?小张眼睛都亮了说这口感“绝了”。这个小插曲让我理解搭配不是要盖过茶味而是要让它更好喝。
先说最简单的蜂蜜,这玩意儿简直就是普洱的“拍档”。特别是熟普本身就有点甜滑,加上蜂蜜那叫一个“完美”。我有个同事每天早上雷打不动一杯蜂蜜熟普,他说这样喝肠胃舒服多了。
不过要留意蜂蜜别加太早,等茶稍微凉一点再加不然高温会毁坏蜂蜜的营养,我一般是等茶温到40℃左右再加这样口感。
枸杞这东西我起初还真没往普洱里加过。是去云南旅游的时候当地茶农教我的。他说他们祖辈就是这么喝的,既养身又解腻。
现在我本身喝普洱特别是下午茶的时候总会扔几颗枸杞进去,那种微甜的口感正好平衡了普洱的醇厚。我老婆还开玩笑说:“你这是把药当茶喝了吧?”我嘿嘿一笑心里美滋滋的。
枸杞种类 | 适合搭配的普洱 | 口感特点 |
---|---|---|
宁夏枸杞 | 熟普 | 甜润不腻 |
新疆枸杞 | 生普 | 清爽回甘 |
这个搭配或许有点“出其不意”,但确实很有效,特别是生普有时候喝起来有点“霸道”,加点柠檬汁进去能柔和许多。
我有个做的客户特别喜爱此类搭配。他说:“柠檬的酸能开启味蕾让普洱的香气更明显。”我试过几次确实有道理。不过要留意柠檬汁别太多不然就变成喝柠檬水了。
💡 小提示:用新鲜柠檬比瓶装柠檬汁效果更好,香气更足!
冬天的时候我特别喜爱用红枣搭配普洱。特别是熟普加点红枣整个茶汤都变得红润喝下去暖暖的,特别舒服。
我妈妈有段时间胃不太好,我就天天给她泡红枣普洱。她说:“比喝药好受多了。”虽然不能替代但确实能起到一定的调理作用。
最后一个是我本身的“私藏”搭配——桂花。这玩意儿在南方很常见,但许多人不知道它和普洱绝配。特别是陈年普洱香气和桂花的甜香一结合,简直了!
我有个朋友是做甜点的,她告诉我桂花和普洱的结合,就像是“甜品遇上红酒”层次感特别丰富。我试过之后觉得她说得真对。不过要留意桂花别加太多否则会盖过普洱的本味。
⚠️ 关注:桂花用干桂花新鲜桂花简单变质,作用茶的品质。
说了这么多好搭配也得说说哪些东西不要和普洱一起喝。
说了这么多其实想表达的就是:普洱茶的搭配没有绝对的标准答案。就像找对象一样合不合适,只有本身试过才知道。
我刚着手喝茶的时候也走过不少弯路。有时候加了东西觉得不对味;有时候又觉得光喝茶有点单调。但慢慢地我就找到了本身喜爱的几种搭配形式。现在每天喝普洱已经成了我生活中不可或缺的一部分。
大胆去尝试吧。说不定哪一天你也会发现属于本身的“绝配”,记住喝茶嘛开心最要紧!🌟
编辑:普洱茶-合作伙伴
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