普洱茶黄叶枯叶怎么回事？还能喝吗？如何处理？
人们刚开始喝普洱茶的时候，基本上是把和茶梗归类为废料，甚至很多茶厂是直接丢弃不用。
- 什么是？
- 其实是在原料筛选挑拣工序中，因条索相对疏松粗大，杀青时较易失水变黄，又不适宜被揉捻成条，于是就会被拣出来。
- 通俗地说，就是那些看起来有点“黄”的茶叶。
- 这并不是什么病叶或者枯叶，而是茶树上比较老的叶子。
- 是不是病叶、枯叶？
- 很多人一开始以为是病叶、枯叶，这是个很大的误解。
- 是由叶片成熟度好的茶树采摘而来，富含氨基酸和糖类物质。
- 它们并不会对茶汤的口感产生负面影响。
- 的历史与地位
- 在国营茶厂时期，曾被视为级外料，主要指的是茶梗和废料。
- 但实际上，是茶树上比较老的叶子，含有丰富的营养物质。
- 如今，在普洱茶中占据着独特的地位，尤其在一些少数民族地区，比如布朗族和哈尼族，他们常常用烤茶喝。
普洱茶中的“黄金叶”为何被低估？
在普洱茶的世界里，有一句话广为流传:“生不喝黄叶，熟不喝茶头”。
- 误解的来源
- 很多人认为黄叶就是病叶、枯叶，因为它影响美观和口感。
- 其实，黄叶并非不良茶的代表。
- 黄叶的价值
- 黄叶是茶树上较为成熟的叶子，富含氨基酸和糖类物质。
- 在普洱茶中，黄叶的存在是一种独特的风味体现。
普洱茶黄叶枯叶疑问，是茶叶保存和泡茶期间常见的现象。
通过理解原因和选用相应的解决方法，可以更好地应对这一问题。
- 茶叶本身的问题
- 如果普洱茶在制作过程中发酵过度或杀青不足，可能会导致叶片呈现黄色。
- 这是因为发酵过程中多酚类物质被氧化，形成黄色素；而杀青不足则使叶绿素分解不完全。
- 存储环境的影响
- 普洱茶适宜在通风、干燥、无异味的环境中保存。
- 若存条件不佳，如过于潮湿或直接暴露于阳光下，容易致使茶叶受潮或氧化，从而使得叶底发黄。
普洱茶的黄金叶是茶树的什么位置？
普洱茶的黄金叶是指茶树上生长的枯叶具有特殊成熟度的顶端叶片，一般是比较老的春茶叶子。
| 类型 |
特点 |
| 老 |
叶大，色黄，质老。 |
| 小 |
嫩薄叶片，色泽稍浅。 |
下次购买老茶时，你是否有意识地检查叶底是否呈丝绒质感？
在众多的普洱茶爱好者中，真正弄清楚“”的也没有多少。
所谓，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，因此得名。
重新认识普洱茶中的“”。
误解消除:并非病叶、枯叶或老叶。
