红茶和普洱茶在茶叶品种、制作工艺、外观色泽、口感滋味、香气类型等方面存在不同。 茶叶品种:红茶多以中小叶种茶树鲜叶为原料，如祁门红茶用的是槠叶种；普洱茶则以云南大叶种晒青毛茶为原料，茶叶叶片大且肥厚。 制作工艺:红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，发酵程度较高；普洱茶制作分杀青、揉捻、晒干等步骤，生普后期靠自然陈化。普洱茶熟茶滋味醇厚，独具陈香；红茶则滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。普洱茶生茶口感较为强烈，带有较强的苦涩味，但同时也具有独有的鲜爽度；红茶的口感则表现为鲜爽回甘。功效差异:保健与养生的较量 普洱茶具有降脂、减肥、抗衰老、养胃等功效。 普洱茶生茶香气清新。