普洱茶这玩意儿到底是个啥？听着高大上其实就是云南大叶种晒青毛茶，经过特殊工艺发酵而成，它不像绿茶那么娇贵也不像红茶那么甜腻自带一股陈年韵味，喝一口，那感觉啧啧，绝了。
1. 你是不是也被普洱茶搞蒙了？
说实话我刚着手接触普洱茶时，也是一头雾水，什么生茶熟茶什么干仓湿仓听得我是一愣一愣的，其实你想想咱们平时买东西，哪个不挑三拣四的？普洱茶这玩意儿种类太多价格也悬殊，一不小心就简单踩坑。
比如你花大几千买了个所谓的“古树茶”，结果喝起来跟路边摊的差不多，这心里能不扎心吗？其实许多商家就是利用咱们不懂行，瞎忽悠。
2. 普洱茶到底分哪几种？
普洱茶主要分两大类：生茶和熟茶，生茶也就是咱们常说的“青饼”，颜色偏绿口感比较刺激，有点像绿茶，熟茶则是经过人工渥堆发酵的，颜色偏黑，口感醇厚像红茶。
不过你可得留意了，生茶和熟茶的价格差别很大，2022年，某知名的生茶价格平均在800元/公斤，而熟茶则只有300元/公斤左右，这差距可不是一点点。
生茶：刺激的青春
- 颜色：偏绿有点像刚摘下的茶叶，
- 口感有点涩有点苦但回味悠长，
- 适合人群：喜爱挑战不怕苦的人，
熟茶：醇厚的成熟
- 颜色偏黑像黑巧克力，
- 口感：醇厚顺滑甜润，
- 适合人群喜爱温和追求舒适的人，
3. 普洱茶还有哪些细分？
其实普洱茶还有更细的分类，比如按年份分有新茶、老茶；按产区分，有班章、易武等；按形状分，有饼茶、砖茶、沱茶等，这么一细分你头不头疼？
不过你也不用太纠结。一般而言新茶价格低口感刺激；老茶价格高，口感醇厚，班章茶价格高口感霸道；易武茶价格适中，口感柔和。你依据自身的喜好和预算来选就行。
年份：时间的味道
普洱茶越陈越香这是公认的。比如2020年的老班章价格已经炒到了上万元/公斤，而2022年的新茶价格还不到5000元/公斤。这时间简直就是金钱的催化剂。
产区：风土的印记
不同产区的普洱茶风味也不一样，比如，班章茶茶气足口感霸道；易武茶，茶气柔和口感细腻。其实这就像咱们平时说的一方水土养一方人，茶叶也是一样。
4. 怎么选普洱茶才不踩坑？
选普洱茶你得学会看：外观、香气、口感。外观主要是看茶叶的条索是不是完整，颜色是不是均匀。香气主要是闻干茶和茶汤的香气，有没有异味。口感主要是喝起来是不是顺滑，有没有苦涩味。
不过你还得留意一点，现在市面上有许多假冒伪劣的普洱茶，比如用其他地区的茶叶冒充古树茶，用化学物质催熟。你去正规的商家采购，或找信得过的朋友推荐。
外观：第一眼的判断
好的普洱茶条索完整，颜色均匀没有杂质。比如你拿起来一捏茶叶就散开了，这解释茶叶比较干燥品质比较好。
香气第二眼的判断
好的普洱茶干茶和茶汤的香气都很好闻，没有异味。比如你闻一下干茶有股清香；闻一下茶汤，有股醇香。这解释茶叶没有受潮也没有添加化学物质。
口感：第三眼的判断
好的普洱茶喝起来顺滑，没有苦涩味。比如你喝一口感觉茶汤在嘴里滑来滑去，没有涩的感觉。这解释茶叶的工艺比较好，没有添加化学物质。
5. 普洱茶的未来会怎样？
其实普洱茶的未来，我还是比较看好的。随着人们生活水平的增强，对健康和品质的追求也越来越高。普洱茶作为一种健康的饮品肯定会越来越受欢迎。
不过普洱茶的市场，也存在若干难题。比如价格虚高假冒伪劣产品多，这些疑问需要和行业共同奋力应对。未来普洱茶市场肯定会越来越规范，越来越健康。
趋势健康饮品的崛起
依照中国茶叶流通协会的数据，2022年普洱茶的市场规模已经达到了100亿元。预计到2025年市场规模将达到150亿元。这增长速度可不是一般快。
争议：价格虚高的难题
普洱茶的价格确实有些虚高。比如若干所谓的“古树茶”，价格炒到了上万元/公斤，但实际上这些茶叶的品质，并没有那么好，这价格很大程度上是被炒作起来的。
6. 普洱茶到底适合谁喝？
其实普洱茶适合所有人喝。不过不同的人适合喝不同的普洱茶。比如，年轻人适合喝生茶因为生茶比较刺激，能提神醒脑；老年人适合喝熟茶，因为熟茶比较温和能养胃护胃。
不过你还得依照自身的身体状况来选。比如倘使你胃不好那就别喝生茶，喝熟茶比较好；倘若你喜欢挑战，那就喝生茶熟茶就有点没意思了。
年轻人：生茶的刺激
年轻人精力旺盛，喜欢刺激。生茶正好能满足他们的需求。比如你早上起来喝一杯生茶，感觉整个人都精神了。
老年人：熟茶的温和
老年人身体虚弱，喜欢温和。熟茶正好能满足他们的需求，比如你晚上睡觉前喝一杯熟茶，感觉整个人都放松了。
7. 普洱茶怎么保留才好喝？
普洱茶的保留其实很简单。你只需要记住两点干燥、通风。比如你能够把普洱茶放在干燥通风的地方，避免阳光直射，这样普洱茶就能保存得很好，越陈越香。
不过你还得留意一点，普洱茶不能受潮也不能有异味。比如你千万别把普洱茶放在厨房里，厨房里的油烟味很简单污染茶叶。
干燥避免受潮
普洱茶最怕受潮。比如你拿起来一捏茶叶就散开了，这解释茶叶比较干燥品质比较好。假如你捏起来感觉茶叶有点软这解释茶叶受潮了，品质就不好了。
通风避免异味
普洱茶最怕有异味。比如你闻一下干茶有股清香；闻一下茶汤，有股醇香。这解释茶叶没有受潮也没有添加化学物质。假如你闻到异味这说明茶叶或许受潮了，或被污染了。
8. 普洱茶怎么喝才地道？
普洱茶怎么喝其实很简单。你只需要记住：洗茶、泡茶、品茶。比如你先把茶叶洗一下这样能去除茶叶上的灰尘和杂质。 你再泡茶泡的时间要依照茶叶的种类来定， 你品茶细细品味茶叶的香气和口感。
不过你还得留意一点，普洱茶不能泡得太浓也不能泡得太淡。比如你泡茶的时候茶叶和水的比例要适中，这样泡出来的茶汤才不会太浓，也不会太淡。
洗茶去除杂质
洗茶其实就是把茶叶上的灰尘和杂质洗掉。比如你把茶叶放进茶壶里倒部分热水，然后倒掉。这样茶叶就干净了。
泡茶：掌握时间
泡茶其实就是要掌握好时间。比如生茶泡的时间要短部分，3-5分钟就行；熟茶泡的时间要长部分，5-8分钟才好，这样泡出来的茶汤才不会太浓也不会太淡。
品茶：细细品味
品茶其实就是细细品味茶叶的香气和口感。比如你闻一下干茶有股清香；闻一下茶汤，有股醇香。 你喝一口感觉茶汤在嘴里滑来滑去，没有涩的感觉。这样你才能真正体会到普洱茶的魅力。
普洱茶，这玩意儿你懂了吗？其实它就是一种普通的茶叶，经过特殊工艺发酵而成。不过它的种类多价格悬殊，一不小心就简单踩坑，你选普洱茶的时候一定要看外观、闻香气、品口感。这样你才能选到好茶喝到好茶。来，干杯。
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责任编辑：戴丽莉
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