前几天和朋友一起去茶馆,他拿着一壶普洱茶一边喝一边说“3泡才够味,”我一听就懵了这玩意儿不是越泡越香吗?为啥3泡就完了?后来才知道许多人对普洱茶的冲泡次数有误解,甚至有人泡了一壶直接倒掉,觉得没味道,这事儿让我特别想搞清楚,新手泡普洱茶到底要泡几次才对? 今天就来跟大家聊聊这个话题。
普洱茶是越泡越香的尤其是老茶,泡十几泡都不带淡的,但新茶或许就不一样了,刚着手泡出来的味道比较浓,后面会越来越淡,不是所有普洱茶都适合泡许多次,得看茶叶的年份和品质。
我之前买了一款新普洱,泡了3次就感觉没啥味道了,还差点浪费了,后来才知道新茶泡3-5次就够了老茶能够泡到10次以上,别被“3泡才够味”这句话骗了。
有些人觉得3泡就够了,是因为他们喝的是熟普,熟普口感比较醇厚泡3次就能喝出味道,而生普或许需要更多次才能释放出香味。
也或许是喝茶习惯不同,有的人喜爱快点喝完不喜爱等太久,或是他们泡茶的方法不对,比如水温太高、时间太长,致使味道过重喝两口就腻了。
新手能够先从3-5泡着手试,慢慢更改,每次泡完后尝一下味道,要是还香就继续泡,不要起初就泡太多次不然简单浪费茶叶。
我之前也是这样第一次泡的时候,看到别人泡好几泡本身也跟着泡,结果最后几泡都没味道了。后来学会了观察茶汤颜色和香气变化,就知道什么时候该停了。
泡茶时间太长茶叶里的苦涩味会出来,喝起来会很苦。特别是生普倘若泡太久会变得又苦又涩,根本没法喝。
我以前就犯过这个错误,泡了5分钟结果一杯下去,满嘴苦味差点把茶扔掉。后来才知道泡茶时间要控制在10-30秒左右,依照茶叶类型更改。
水温太高会把茶叶烫坏,味道变苦;水温太低又泡不出香味。水温要适中一般85-95度之间比较合适。
我之前用开水直接泡结果茶汤又苦又涩,完全没味道。后来换了温度低一点的水,味道立马不一样了。水温真的很要紧别小看它。
茶具真的很要紧。紫砂壶最适合泡普洱茶,能吸收茶香让味道更醇厚。而玻璃杯虽然好看但泡久了味道会变淡。
我之前用玻璃杯泡普洱,泡了几泡后味道越来越淡,根本喝不下去。后来换了紫砂壶泡出来的茶汤更香口感也更好。选对茶具真的能提升体验。
好的普洱茶第一泡就有香味,第二泡更香第三泡依然有味道。假使第一泡就淡那或许茶叶不好或是泡法有疑问。
我有一次买到一款假普洱,泡了3次就没味道了喝了还发苦。后来才知道买茶要找靠谱渠道别贪便宜,不然喝不到好茶。
新手泡茶不要急着泡多遍,先试试3-5次。每次泡完都要尝一下味道,登记下来慢慢找到本身喜爱的泡法。
还有就是不要一次泡太多水,喝不完就浪费了。能够分几次泡每次泡一小壶喝完再泡。这样既能保证味道又能避免浪费。
总结一下
所以啊别被“3泡才够味”这类说法误导了。泡茶就像谈恋爱要慢慢来别急着求结果。你泡的每一泡都是对茶的尊重也是对自身的负责。