精彩评论



最近,我跟朋友一起喝茶,聊到普洱茶的冲泡量,大家都一脸懵逼——8克普洱茶到底要倒多少水才合适?有人说150毫升,有人说200毫升,还有人说随便倒,反正喝个味道就行。我心想,这事儿得搞清楚,不然泡出来的茶要么苦得像黄连,要么淡得像白开水,太扎心了。
普洱茶的茶水比,就是茶叶和水的比例。一般来说8克普洱茶配200毫升水比较合适,但这也不是绝对值。如果你喜欢浓一点,可以适当减少水量;要是喜欢淡一点,就多加点水。记住一句话:宁淡勿浓,因为浓茶容易伤胃,还可能让人睡不着觉。
而且,不同的茶具也会影响效果哦,比如盖碗和紫砂壶的出水量就不一样。
先搞清楚你泡的是生普还是熟普。生普更清新,熟普则醇厚一些。生普建议用沸水冲泡,这样能激发它的香气,而熟普稍微降点温度,85℃左右就好,以免破坏口感。
这里有个小窍门,生普刚泡出来可能有点涩,可以多洗几次茶,让茶汤更顺滑。熟普就不用这么麻烦啦,直接开喝。
泡茶时间直接影响口感。生普的第一泡大概10秒左右出汤,后面每泡可以延长几秒。熟普的话,前几泡可能需要20秒左右,慢慢熟悉它的时间节奏。
记住一个口诀:“快进慢出”,就是刚开始别泡太久,不然会很苦。后期慢慢拉长时间,让茶香充分释放。千万别忘了倒掉第一泡,这是为了唤醒茶叶。
水可不是普通的水,好水才能泡出好茶!如果你用的是自来水,提前烧开再静置一会儿,去掉里面的漂白粉味。纯净水也不错,但千万别用蒸馏水,那会让茶变得寡淡无味。
软水泡茶会更香甜,硬水可能会让茶变涩。有条件的话,还是用矿泉水或者山泉水吧!水温也很关键,普洱茶一般用95℃以上的水冲泡。
泡茶好不好,主要看:**香气**、**口感**、**叶底**。
香气浓郁且持久,说明茶泡得不错;口感顺滑不涩,就更完美了;最后看看叶底,如果舒展开来颜色均匀,说明原料和工艺都没问题。
如果泡出来的茶又苦又涩,可能是投茶量太多或者时间太长了,下次记得调整哦。
8克普洱茶配200毫升水是个不错的起点,但具体还得看个人喜好。泡茶就像谈恋爱,讲究的就是一个“刚刚好”。宁淡勿浓,宁短勿长,宁清勿浊,掌握这些原则,你也能泡出一杯让人羡慕的好茶。
最后送给大家一句话:**泡茶是一门艺术,也是一种修行**。