精彩评论

哎哟喂你敢信?我喝了这么多年的茶直到最近才彻底搞理解冰岛普洱那神秘的香味到底是怎么回事。
说实话起初我跟你一样,觉得不就是茶嘛香就香呗,有啥大不了的?但当你真正钻进冰岛普洱的世界,你会发现这香味简直是个超级复杂的迷宫,里面藏着好多好多的秘密。
今天我就把我这个“过来人”的发现,毫无保留地分享给你,筹备好了吗?系好安全带咱们这就出发。
你知道吗?冰岛普洱最最最让人上头的,就是那个传说中的“冰糖韵”。
啥叫冰糖韵?简单说就是你喝下去喉咙里、口腔里会慢慢浮现出一种跟冰糖融化了一样的、清甜甘冽的感觉。
这感觉清甜,但不腻, 就像喝了一口纯净水,然后突然发现里面有冰糖在慢慢化开,甜得那么舒服那么自然。
起初我喝冰岛普洱,也觉得甜但总觉得差点意思,后来我才知道真正的冰糖韵是有条件的。
那天我特意找了一泡标明是冰岛古树的普洱茶,用刚烧开的水仔细冲泡。
第一泡哇塞,那股香气真的不是盖的。清幽幽的带着点花香还有点说不出来的舒服感。
喝一口下去嗯...甜是甜,但还没到“惊艳”的程度。
“就这?传说中的冰糖韵呢?” 当时我心里还嘀咕呢。
继续喝第二泡、第三泡...
奇妙的事情发生了。大概到第三泡的时候我喝完,咽下去突然感觉喉咙里好像有股清凉的泉水在流动。
对,就是那种感觉。清甜。冰凉。舒服得让人想眯起眼睛。
而且这甜味不是那种一下子就没了的,它会慢慢在嘴里散开持续好久好久,就像泉水一样咕嘟咕嘟地往外冒甜味儿。
小贴士想体验冰糖韵?水温一定要够高。用刚烧开的沸水!这样才能把茶叶里的精华充分激发出来!
后来我才知道此类冰糖韵,是冰岛茶独有的“身份证”啊!别的普洱茶很少有此类感觉的。这也是为什么冰岛茶那么贵,那么让人着迷的起因之一!
所以啊下次你喝冰岛普洱,可别光顾着尝甜味要细细品味,看能不能喝出那种“清凉甘冽”的冰糖韵来!
你以为冰岛普洱的香味就只有冰糖甜?那你就大错特错了!
冰岛普洱的香气那叫一个“多变”!简直是个会变魔术的“变色龙”!
听我给你细数数:
说实话起初我都没反应过来,这茶香咋还“变来变去”的?
后来我查资料问茶友,才理解过来原来这就是冰岛普洱的魅力所在!它的香气层次丰富变化多端,每一泡甚至每一口,你都能闻到不同的香!
还是那泡冰岛茶我这次决定好好“闻闻”它。
先把干茶倒在杯子里凑近闻闻,嗯一股淡淡的、有点像兰花香的味道,很雅致。
然后注入热水哇!香气瞬间就飘出来了!这次闻起来感觉像是花园里刚开的花,甜甜的还有点果子的香气,很活泼!
喝一口咦?好像还有一种说不出来的味道,仔细闻闻好像是松树林的味道?就是那种松脂香!
咽下去喉咙里还有香气停留,那种感觉真的太奇妙了!
“我悟了!原来好茶闻起来都这么有‘深度’!”
所以啊喝冰岛普洱,可别小看闻香这一步!一定要多闻闻从干茶到茶汤再到喝完后的喉咙,感受那香气的“变身”过程!
而且记住咯,要是闻到什么刺鼻的、或太浓烈的人工香料味,那可得小心了!那八成不是正宗的冰岛普洱!
说到冰岛普洱还有一个让我一着手百思不得其解的秘密,那就是它的甜!
这类甜甜得那么纯粹,那么直接甚至有点“没道理”!
你想啊普洱茶嘛,特别是生普许多都有点苦涩味,喝完回甘。但冰岛普洱呢?
入口就是甜!入口即甜! 而且是那种冰糖般的清甜!
喝下去那甜味就在嘴里蔓延,回甘来得又快又持久简直甜到心里去了。
最关键的是它几乎没什么苦涩味!真的!微乎其微能够忽略不计的那种!
这简直颠覆了我对普洱茶的认知啊!不是说“不苦不涩不是茶”吗?冰岛普洱这是要“改写历史”的节奏?
为了验证这个“没道理的甜”,我又泡了一泡冰岛。
第一口嗯?入口就是甜!不是那种齁甜是很舒服的甜就像含了一小块冰糖。
我特意留意了一下咦?好像真的没什么苦味?就一点点微涩但很快就化掉了完全不作用整体口感!
就是那股回甘咻——一下子就来了!而且持续很久很久!
我当时就想:“我去!这冰岛茶也太‘偏科’了吧?甜得这么没商量。”
后来我才掌握到这跟冰岛茶的生长环境、品种都有关系。冰岛村的古茶树吸收了那里的精华所以茶汤里糖分特别足,苦涩物质相对少很多。
所以啊若是你喝到一泡普洱茶,入口就是甜回甘迅猛,几乎没苦涩那很可能就是冰岛普洱的“真身”了!
不过呢也不是说完全没有苦涩,只是非常非常轻微而且化得特别快。倘若你喝到那种苦得让人直咧嘴,涩得让人皱眉头的“冰岛”,那可得打起十二分精神,辨别一下真伪了!
说了这么多其实冰岛普洱的香味秘密,说白了也就:
当然啦除了香味,冰岛普洱的汤色也是金黄透亮的,茶汤顺滑醇厚这些都是它的加分项!
不过话说回来冰岛普洱确实名不虚传,但也正因为名气大市场上假货、劣质货也很多。想喝到真正的冰岛普洱,可得擦亮眼睛找靠谱的渠道啊!
就像我也是踩了不少坑,喝了各种茶才慢慢摸清了冰岛普洱的这些门道。
但说实话这一路摸索下来,虽然有点波折但每次喝到一杯好茶,那种惊喜和满足感真的太值了!
假若你也对冰岛普洱感兴趣,别犹豫大胆去尝试吧!
记住我今天跟你分享的这些小秘密,也许你也能更快地找到属于你的那一杯“梦中情茶”!
送你一句咱们茶友圈里常说的:
新手追香老手追韵!
刚着手喝茶可能就会被那迷人的香气吸引。但慢慢地,你会发现除了香气茶汤在喉咙里的感觉,那种回甘生津的韵味才是更让人着迷的东西!
期待我的这些“过来人”的经验,能帮到你!祝你喝茶愉快早日喝懂冰岛普洱。
🍵✨🍵