
最近我跟几个朋友一起喝茶,结果发现大家对普洱熟茶的存放时间都挺懵的,有人说放五年更好喝有人说是三年最棒还有人说越久越香,我自身也买了一罐放了两年喝起来感觉还行,但总觉得没那么香,后来查资料才知道原来普洱熟茶的存放时间真的有讲究,不是随便放放就能变好喝的。
许多人觉得茶叶放久了会更好喝,其实是因为发酵过程在继续,熟茶本来就是经过人工发酵的,放久了味道会更醇厚,口感也会更顺滑。就像咱们小时候吃水果,放几天后甜味会更明显一样。
不过放太久也不一定好,过度发酵会让茶汤变得苦涩,甚至发霉。存放时间要把握好不能太短也不能太长。
而且存放环境也很关键,倘若放在潮湿的地方茶叶简单受潮发霉,那可就白费功夫了。
这个难题许多人都在问,其实没有标准答案。一般提议是3-8年这个时间段内茶的味道会慢慢变好,口感也会更顺滑。
不过每个人口味不同,有的人喜爱刚做出来的熟茶,口感比较浓烈;有的人则喜爱陈年的,味道更柔和。
我个人觉得放个5年左右最合适,这时候茶已经慢慢转化,但还没到“老”得发苦的地步。
这是一个大难题。要是存放不当放久了确实会变质。比如放在潮湿的地方茶叶容易发霉甚至长虫。
存放的时候一定要留意通风、干燥、避光。用密封罐或陶罐保留。
假使你发现茶叶表面有黑点或异味,那就解释已经坏了千万别喝了。
这是因为茶叶中的物质在慢慢转化,比如多酚类物质分解发生更多的氨基酸和糖分,让茶汤更甜更顺口。
就像是酒一样陈年酒一般更香,普洱熟茶也是这样。
不过此类变化是有规律的,不是所有茶叶都能越放越香,要看原料和工艺。
不要放冰箱因为温度变化太大,容易作用茶叶的风味。
避免阳光直射不然茶叶会丧失香气。
保持通风但不要太通风,否则茶叶会丧失水分变得干硬。
倘使放得太久茶叶也许会变得苦涩,甚至发霉。尤其是超过10年后很多茶已经不适合饮用了。
有些商家为了卖高价会把过期的茶包装成“老茶”,这就是典型的套路。
买茶的时候一定要看清楚生产日期和存放条件,别被忽悠了。
看茶叶的品质好的茶叶才适合长期存放。
看制作工艺若是是手工压制,品质多数情况下更好。
看储存条件要是自身能保证存放环境,那就没疑问。
这个疑问有点尴尬存茶本身不需要多少钱,主要是看你买的是什么茶。
要是买的是普通茶或许几十块就能买到,但放久了不一定好喝。
若是买的是高端茶价格自然高,但存放得当的话价值也会提升。
普洱熟茶的存放时间不是固定的,关键在于个人喜好和存放方法。倘若你不想踩坑就记住一句话买茶要选好存茶要用心。
期望这篇指南能帮到你,别再为“放多久喝”而纠结啦~