精彩评论







嗨朋友!今天想跟大家聊聊怎么泡普洱茶才最香最甜特别是神农牌这类经典款。其实啊泡茶这事看着简单但要是没掌握窍门可能就容易泡得又苦又涩白白浪费了好茶。我之前也踩过不少坑后来慢慢摸索才找到适合本人的方法现在分享给你。
先说说准备工作吧。泡普洱茶最关键的就是水温了一定要用100℃的沸水。为韶?因为高温能让茶叶里的精华全泡出来像那些让人回味无穷的香气和味道只有高温才能激发得出来。不过呢假如你用的茶壶保温效果不太好,记得每次冲泡前都要重新烧开一次水保证水温一直维持在100℃左右。不然水凉了,茶的味道就差远了。还有哦,冲泡前先洗茶、温茶。洗茶就是把茶叶表面的灰尘冲掉,还能唤醒茶香;温茶则是用热水把茶壶预热一下,这样茶汤就不会冷得太快。
说到茶粳我觉得紫砂壶绝对是泡普洱茶的搭档。它透气性特别好能把茶香锁住,同时又能保持水温稳定。当然啦,假如你手头不存在紫砂壶也没关系,盖碗也可,不过要留意一点,盖碗虽然方便,但倘使控制不好出汤速度,也许会引起茶汤过浓或过淡。所以呢,用盖碗的话,得练练手法才行。
接下来咱们聊聊神农牌普洱茶的泡法。要把茶拿出来,用清水轻轻冲洗一遍,这一步很必不可少不仅能去掉表面的杂质,还能让茶香更浓郁。冲洗完后,把茶叶放进茶盒里保存,记得防潮防异味,这样才能保证茶叶的新鲜度。至于具体用量嘛,一般而言100毫升水配8克茶是比较标准的比例,但这个也要看个人口味调整。比如喜欢浓一点的可多放点茶;喜欢淡一点的,就少放些。
冲泡的时候先用沸水把茶壶和茶具都烫一下这叫“温壶”。然后把茶叶放进去,第一泡的水别急着喝,直接倒掉,这就是所谓的“洗茶”。洗茶的好处是能去掉茶叶里的灰尘,同时唤醒茶香。接着就可正式冲泡了,记得水要高冲低斟,这样能让茶叶更好地舒展开来。第一次出汤的时间不用太久,大概10秒左右就行,后面每泡可以递增5-10秒,这样可让每一泡的味道层次分明。
说到个人感受,我觉得泡普洱茶的乐趣就在于它的变化多端。刚开始几泡可能味道比较清新,到了中段就渐渐变得醇厚,到最后几泡反而有一种淡淡的甘甜,简直是一种享受。尤其是陈年的普洱,那种特有的陈香,真的让人。不过呢,泡茶这件事也得因人而异,有些人喜欢浓一点的,有些人喜欢淡一点的,所以呢,还是要依据自身的喜好来调整。
还有个技巧我觉得特别实用,就是在沥干水之后,可把盖碗稍微打开一点透气。这样可让茶叶呼吸一下不仅能让茶汤更好喝,还能让下次泡出来的茶更有层次感。另外呢,分杯的时候也得讲究点,泡好的茶汤要先倒进公道杯里,再均匀分到每个人的茶杯里。记住哦,不要倒得太满,最多七分就好,这样既好看又方便大家品尝。
其实啊泡茶这件事未有绝对的标准答案,关键是要多尝试、多实践。就像我刚开始学泡茶的时候,总是掌握不好出汤的时间,有时候泡得太久,茶汤就苦涩;有时候泡得太短,又觉得味道不够。后来慢慢摸索,才找到了适合本身的节奏。所以呢,别怕失败,多试几次,总能找到最适合本人的那一套。
最后再说个醒茶的小技巧吧。其实醒茶并不复杂,记住三个关键词就行:通风、干燥、避光。通风是为了让茶叶透气,干燥是为了防止时,避光是为了避免光线对茶叶产生不良作用。倘若条件允许的话,还可以试试“5步醒茶法”,其实就是通过反复晾晒、静置等方法,让茶叶慢慢苏醒过来,这样泡出来的茶会更加香醇。
总之啊,泡普洱茶是一门艺术,也是一种生活态度。期望我的这些经验能帮到你,让你也能泡出一杯既好喝又香的神农牌普洱茶。其实啊泡茶的过程本身就是一种享受,哪怕偶尔有点小失误也没关系,毕竟人生嘛,不就是不断尝试、不断进步的过程吗?
大家还看了:
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.guanxian.org/consult/chaxun/13625875.html