如何正确泡制老散普洱茶才能提升口感和养生效果？

如何正确泡制老散普洱茶才能提升口感和养生效果？

老散普洱茶那可是茶中的宝贝尤其对那些存放多年的陈年老茶而言泡得好坏直接作用到它的滋味和香气。作为一个常年泡茶的老茶客我今天就想跟你说说怎么泡老散普洱茶才能让它既好喝又有养生的效果。

我觉得泡老散普洱茶之前，得先“热身”。就像运动员比赛前要做准备活动一样，茶叶也需要醒一醒。你可以先把茶叶从包装里拿出来，放到一个透气性好的地方，比如紫砂罐或牛皮纸袋里，放个几天甚至几个月。这样做是为了让茶叶慢慢适应外界的环境，把储存时可能产生的杂味挥发掉，这样泡出来的茶才会更干净纯粹。我以前有一次没醒茶就直接泡了，结果茶汤有点闷闷的感觉，后来醒了一下再泡顿时觉得茶香四溢，口感也好了不少。

接着选对茶器也很关键。我特别喜欢用紫砂壶来泡老散普洱茶，因为它传热慢，保温效果好，还能很好地锁住茶香。而且紫砂壶的透气性不错，能让茶叶在泡的期间慢慢释放出更多的内含物质。不过要是你觉得紫砂壶太麻烦盖碗也是个不错的选择。盖碗的好处是方便观察茶汤的颜色和茶叶的状态，而且出汤速度快，不容易泡过头。我记得有一次用盖碗泡茶，看着茶汤一点点变深，闻着那股子陈香，简直是一种享受。

说到水温，老茶真的需要足够的热度才能把它唤醒。是刚烧开的水，至少要达到95℃以上。为韶？因为老茶的茶叶结构紧实，若是水温不够，里面的香气和滋味就很难出来。有一次我图省事，用凉水直接泡茶，结果茶汤寡淡无味，根本尝不出老茶该有的厚重感。所以啊为了不让茶叶委屈本人，一定要用热水伺候。

投茶量也是个细节活儿。一般对于7克茶叶配100毫升水是比较标准的比例，不过具体还是要看你本身的口味和壶的大小。我喜欢稍微多放点茶，这样茶味更浓郁部分，但也不是越多越好多了反而容易苦涩。我曾经试过一次投茶太多，结果泡出来的茶又浓又苦，根本喝不下去，真是浪费了好茶。

注水的时候，我觉得动作得利落干脆。用粗水线快速注入茶壶，这样不仅能保持水温，还能让茶叶随着水流翻滚起来，充分释放香气。我还喜欢环绕注水，就是让水柱沿着壶壁转圈流进去，这样每一根茶叶都能接触到热水不会有的地方泡得过头，有的地方还泡得不够。记得有一次我注水太慢了结果茶汤颜色不均匀，有些地方浅有些地方深，味道也参差不齐，挺影响心情的。

至于浸泡时间，我觉得能够依照泡茶的次数来调整。第一泡一般10秒左右就够了，主要是润茶把茶叶表面的灰尘冲掉。第二泡能够稍微长一点，大概15秒，这时候茶香开始慢慢散发出来。之后每泡能够适当延长浸泡时间，比如20秒左右。不过这也不是绝对的有时候你得按照茶汤的颜色和口感来判断，要是觉得茶汤已经够浓了，就可早点出汤。我有一次泡茶，想着这次茶叶特别好，就一直延长时间，结果泡出来的茶太浓了喝一口差点把我呛到，后来吸取教训，知道控制时间的必不可少性。

分杯的时候，我也习惯用公道杯，这样可让每个茶杯里的茶汤浓度差不多。记得以前我不懂这个，直接往茶杯里倒，结果有的杯子茶汤浓，有的淡喝茶的人喝得都不太开心。现在我都会先倒进公道杯里，再均匀分到每个人的杯子里，这样大家喝起来都觉得舒服。

其实，泡茶这件事吧，说到底还是一个不断摸索的过程。每个人对茶的理解不一样，对口感的需求也不一样。我刚开始泡茶的时候，总是小心翼翼地怕泡坏了，结果越怕越出错。后来我就想，泡茶嘛，就是个享受的过程，何必那么紧张呢？于是我就放松心态慢慢尝试，渐渐地就找到了适合本身的泡茶方法。

我想说的是，泡老散普洱茶不仅仅是为了喝到一杯好茶，更是为了感受那份宁静和愉悦。当你坐在那里看着茶汤慢慢变色，闻着茶香缓缓飘散那种感觉真的很美好。而且老散普洱茶本身就有一定的养生效果长期饮用对身体是有好处的。所以啊，泡茶的时候不妨给本人一点时间和空间，好好享受这份茶带来的乐趣吧。

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