熟普洱茶醇厚回甘,是茶友们的心头好,不过泡茶比例却是个大学问,比例不对茶汤要么太淡要么太浓,直接作用口感,今天咱们就来聊聊这个黄金比例,让你轻松泡出好茶。
你有没有试过?茶叶放少了喝起来没味道像喝白水一样,放多了呢?苦涩得喝不下去简直浪费好茶叶,其实我刚着手泡熟普的时候也这样,试了各种比例要么淡得没感觉,要么浓得发苦真是让人抓狂。
比如、5克熟普洱配150毫升水,这是最经典的比例,这个比例下茶汤颜色红浓透亮口感醇厚回甘,你试试看这个比例泡出来的茶入口顺滑,喝完喉咙里还有股暖暖的感觉,特别舒服。其实这个比例适用于大多数情况,比如办公室泡茶、家里日常饮用,都很方便。
茶叶量 | 水量 | 口感 |
5克 | 150毫升 | 醇厚回甘 |
不过每个人口味不一样。比如、你想要浓一点能够试试6克茶配150毫升水,茶汤会更浓郁香气更足。相反假如你喜爱淡一点4克茶配150毫升水就行。记得我有个朋友他喜爱喝浓茶每次都放7克茶,他说这样才有味道。其实泡茶这事儿最终还是看个人喜好,你觉得舒服就好。
你留意过水温吗?熟普洱用95℃的水泡。太低了比如80℃茶味出不来,喝起来淡而无味,太高了呢比如100℃又简单把茶泡苦,其实我试过好几次95℃的水泡出来的茶,香气最足口感也最顺滑。你能够用温度计测一下,或是等水烧开稍微凉一下再用。
比如、第一泡茶下壶后马上倒掉,这叫洗茶。 第二泡着手泡30秒就可以喝了。时间太短茶味不够;时间太长简单苦涩。其实我刚着手泡茶的时候总怕茶味不够,每次都泡一两分钟结果喝起来又苦又涩。后来才知道熟普泡久了反而不好喝。
老茶头就是那些特别紧实的熟普洱,你得多放点茶。比如、8克老茶头配150毫升水,泡出来的茶才够味。其实老茶头泡起来需要点耐心,因为它们不简单散开。你可以先用热水泡一会儿,让它们稍微松散一点然后再泡,这样味道更均匀。
其实、泡茶这事儿没有绝对的标准。比如、5克茶配150毫升水是基础,但你完全可以依据本身的喜好更改。浓了就少放点茶淡了就多放点,记得我刚开始泡茶的时候,试了各种比例最后才找到适合本身的。你也别怕试错多泡几次肯定能找到最适合本身的那杯茶。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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