精彩评论







朋友你是不是也好奇过这个难题?我以前刚接触普洱茶的时候,也是这么问的,那时候我还不是“过来人”,只是个爱喝茶的普通人。
我第一次做茶饼是在家里,本身动手压的,那时候觉得只要把茶叶压成饼放着晒一晒就行,结果呢?压好的茶饼没晾干就收起来了,后来发现味道变了口感也不对了。
所以啊晾干是关键,那到底要晾多久呢?这个还真没有一个标准答案,每个人的做法、环境都不一样。
我跟你说说我的经验吧,我是用竹筛来晾的放在阳台通风的地方。夏天的话大概两三天就能干透;要是是阴雨天,或许就得五到七天。不过这还要看天气和湿度。
有一次我太着急了把茶饼直接放进纸箱里,结果第二天就发霉了。那一刻我真的有点崩溃,教训太深刻了。
我觉得晾干的过程不能急,得慢慢来。宁可多等几天也不能图快。
下面我给你我平时是怎么做的:
这些步骤听起来简单但其实很关键。尤其是“定期翻动”许多人忽略这一点结果一面干了,另一面还是湿的。
我有个朋友他家是做茶的,他告诉我“晾干时间越长茶的味道越好。”这话听起来有点玄但我试过之后真的感觉不一样。
不过也不是说越久越好。若是晾太久茶饼或许将会变脆甚至碎掉。掌握好度很关键。
还有个小技巧就是用手指轻轻按压茶饼表面。倘使感觉硬实不粘手那就是干透了。
我之前还买过部分成品普洱茶饼,有些商家说“晾干只需要一天”。我当时就质疑这类说法是不是太夸张了?后来我本身尝试了一下,果然不行。
别轻信那些“迅速晾干”的说法。真正的好茶都是慢工出细活。
下面我再给你列一个简单的表格,方便你参考:
情况 | 提议时间 | 留意事项 |
---|---|---|
晴天 | 2-3天 | 避免阳光直射 |
阴雨天 | 5-7天 | 留意防潮 |
通风差 | 7-10天 | 尽量找通风好的地方 |
这只是我的个人经验详细情况还得依据自身的条件来更改。
我想说的是做茶是一件很讲究的事情。从采摘、杀青、揉捻、压制到晾干,每一步都很关键。
假若你也想自身动手做茶饼,不妨试试看。虽然过程有点麻烦但当你喝到本身做的茶时,那种成就感真的很难用语言表达。
记住耐心和细心是做好茶的关键。不要急慢慢来。
期望这篇文章对你有帮助,假如有什么难题欢迎留言交流~
编辑:普洱茶-合作伙伴
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