精彩评论







你听说过普洱茶里有像米粒一样的东西吗?这种神奇的现象最近让我特别好奇。普洱茶本来就是个复杂的东西,这下又多了个谜团。
说实话,我第一次看到的时候简直懵了。那不是普通的茶叶碎屑,而是实实在在的小米粒大小的东西,硬得能咬崩牙!问了好几个老茶友,他们也是一脸疑惑。市场上虽然有些会标注“含梗”,但也没说清楚这些“米粒”到底是什么。
朋友A: “这可能是茶梗压得太紧了吧。”
朋友B: “不对不对,我觉得是发酵过程中产生的结晶。”
其实吧,大家心里都犯嘀咕:这到底好不好?会不会影响口感?听说有的茶农会在制作时故意留着这些“米粒”,说是营养更丰富,但这说法靠谱吗?
为了搞明白,我去查了资料。数据显示,传统普洱茶的含梗量一般在15%-20%之间,而这些“米粒”其实是未完全发酵的茶梗。但奇怪的是,一些高端普洱的“米粒”比例居然能达到30%以上!
有一次我喝了一款特别贵的普洱,入口倒是醇厚,但嚼到那些“米粒”的时候,感觉像在吃生米一样咯牙。不过老茶客却说,这叫“回甘”,是因为这些梗里含有更多纤维和微量元素。
视觉上,“米粒”就像撒了一层白砂糖,看起来还挺精致。触觉上,它们硬邦邦的,跟软绵绵的茶叶形成鲜明对比。听觉上,如果你用力捏一下,还能听到清脆的声音。
记得上次聚餐,有个朋友把“米粒”挑出来放在桌上,说像艺术品。结果服务员过来收拾时差点以为是撒掉的调料,场面一度尴尬。
有人说这东西没啥特别,就是工艺上的瑕疵。也有人认为它代表了高品质,毕竟价格翻倍呢!
从我的角度看,这更像是一个营销噱头。毕竟,买茶的人谁会真的去研究“米粒”呢?大多数人还是冲着包装和名气来的。
最后想问问你,如果买到这种茶你会怎么处理那些“米粒”?是直接丢掉还是好好享受一番?
编辑:普洱茶-合作伙伴
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