老班章泡茶的温度，你真的知道吗？（揭秘实测）

老班章泡茶的温度，你真的知道吗？（实测）

老班章是普洱茶中的王者香气浓郁、口感醇厚。但很多人泡不好，不是水温不对就是手法有问题。

你是不是也这样？

你有没有发现，每次泡老班章都差点意思？明明茶叶不错味道却总不够香。其实问题就出在水温上！我以前也是这样，以为烧开就行。

水温太低，浪费好茶

我试过用80度的水泡老班章，茶汤淡得像水。**90度**的时候，香味开始出来，但还是不够劲。**95度**才是关键茶香扑鼻，口感更饱满。

水温太高，苦涩难咽

有一次我用了100度的水结果泡出来的茶又苦又涩，完全失去老班章的韵味。**100度**虽然能激发茶味，但也容易泡出杂味。

实测数据对比

80℃：茶汤清淡香气不明显；90℃：香味开始出来，但不够浓；95℃：香气浓郁，口感醇厚；100℃：苦涩明显，茶味变差。

不同水温的感官体验

用95度泡茶时，茶汤金黄透亮闻起来有淡淡的花香。**90度**泡出来颜色偏浅，香味也不够。**100度**泡出来的茶，喝一口就感觉苦。

我的个人经历

去年冬天，我跟朋友一起喝茶，他教我用95度泡老班章。结果一喝，整个人都惊到了。他说：“**你以前泡的都是假茶吧？**” 真的是这么夸张。

生活场景案例

有一次我用100度泡老班章结果我妈说：“这茶怎么这么苦？” 我赶紧换水温，结果她马上说：“这才对嘛！” 你看，水温真的影响很大。

总结一下

老班章不是随便泡的，**水温是关键**。**95度**最合适，既能保留香气，又不会太苦。你要是还觉得茶不好喝，可能是水温没调对。

你是不是也经常忽略水温？下次泡茶记得试试**95度**说不定你会爱上老班章。

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责任编辑：王子君