普洱茶的100个名字，背后的故事，新手指南，技巧全收录，让你轻松玩转普洱茶

普洱茶的100个名字到底咋回事？

前几天我跟朋友去茶馆，点了一杯普洱茶结果服务员说这叫“熟饼”，我一脸懵心想这是啥意思？后来才知道原来普洱茶有上百种叫法，什么“老茶头”、“金芽”、“茶膏”……听得我脑袋都大了，而且网上各种说法五花八门，让人摸不着头脑。作为一个刚入门的新手，我真的想搞清楚这些名字背后的故事。

1. 为什么普洱茶会有这么多名字？

普洱茶是云南特产历史悠久，种类繁多。不同年份、工艺、形状、产地都会作用它的名字。比如“生茶”和“熟茶”就是依照发酵程度来的，“茶饼”、“茶砖”、“散茶”是形状不同，还有“金芽”、“银毫”是看茶叶的嫩度，所以名字多是因为它太复杂了。

2. “熟饼”是什么意思？

“熟饼”就是熟普洱茶做成的饼状。熟茶是经过人工发酵的，颜色深，口感醇厚适合喜爱浓茶的朋友。而“生饼”是没发酵的，味道更清新。我第一次喝熟饼的时候，感觉有点像老茶的味道，但越喝越上瘾。

3. “老茶头”是什么？

“老茶头”是普洱茶在后期发酵进展中自然形成的团块，质地紧实香气浓郁。许多人觉得它是“茶界的宝藏”。不过说实话我第一次看到它的时候还以为是发霉了，后来才知道原来是好东西。

4. “金芽”、“银毫”有什么区别？

“金芽”和“银毫”都是形容茶叶的嫩度。金芽是嫩芽颜色金黄；银毫是细小的白毛，看起来像银色的毛，它们常常都是高档茶的标志，我买过一次金芽泡出来真的香但价格也贵得离谱。

5. “茶膏”是怎么来的？

“茶膏”是用普洱茶熬制出来的膏状物，以前是宫廷御用，现在也有卖的但许多人觉得它太“高冷”，不简单泡开。我试过一次感觉味道很浓但不太适合日常喝。

6. 普洱茶的“年份”怎么算？

普洱茶的年份一般是从制作完成着手算的，比如2020年的茶到2023年就是3年陈。但有些茶会标注“原料年份”或是“压制成型年份”，这就简单混淆了。我买过一饼茶标签上写着“2018年”结果发现其实是2020年压的，差点被骗。

7. “拼配茶”是什么？

“拼配茶”是把不同年份、不同批次的茶叶混合在一起，用来平衡口感。听起来好像挺高级但我个人觉得有时候拼配茶反而没有纯料的好喝。就像做菜一样混搭不一定好吃。

8. 普洱茶能够放多久？

普洱茶理论上能够放几十年，甚至上百年但不是所有茶都适合长期存放，关键要看原料、工艺和存储环境，倘使存不好反而会变质。我有个朋友存了一堆茶，结果因为受潮发霉了真是心疼。

普洱茶的名字多得让人眼花缭乱，但其实只要掌握部分基本知识，就能轻松玩转它。别怕问，别怕试多喝多学你也能成为普洱茶高手。
（小贴士买茶记得看标签别被名字忽悠了！）

精彩评论

独闯冒险岛 2025-08-22

八角亭茶业原为黎明农工商联合公司(黎明农场)下属茶叶加工组，始于一九六四年，从事茶叶产品开发生产五十余载，一九八四年建成标准化，二00一年开始生产普洱茶，截止到2013年，公司累计生产各种普洱茶数百个品种共12000余吨。