普洱茶分布的11个州背后产区秘密,新手指南技巧全掌握,一文看懂,
你是不是也这样?每次买普洱茶都看标签,但根本分不清哪个是好茶,其实真正的好茶藏在云南的11个州里。
你有没有发现市面上的普洱茶五花八门,价格从几十到几千不等,但你根本不知道到底值不值?其实疑问出在你没搞清楚产地,许多人买茶只看却忽略了最关键的一点——哪里产的才是决定品质的根本。
别急着买先来理解这11个州,它们就像普洱茶的“老家”,每个地方都有本身的风格。
1. 临沧苦涩与回甘的平衡者
临沧的茶苦味明显但回甘快,你或许喝过那种“苦得不行,但后面甜得让人上瘾”的茶,那大概率就是临沧的,其实这类特点是因为当地土壤富含矿物质。
不过不是所有临沧茶都好,有些小作坊为了减低成本,会用老叶做原料喝起来又苦又涩,完全没层次感。选的时候要认准“古树”和“春茶”。
我以前也踩过坑买了一款临沧的茶,苦得我直皱眉后来才知道是“台地茶”,差点浪费了钱。
2. 普洱名字背后的“茶王”之地
普洱市顾名思义,是普洱茶的发源地。这里产的茶汤色金黄口感醇厚。若是你喜爱那种“越陈越香”的感觉,那就一定要试试这里的茶。
不过别被“普洱”两个字骗了,现在市场上许多茶都打着“普洱”的旗号,其实只是拼配茶甚至掺杂其他地区的茶叶。
有一次我去一个茶馆老板说这是“正宗普洱”,结果喝完一股怪味后来才知道是假的。
3. 西双版纳热带雨林的“茶精灵”
西双版纳的茶香气浓郁滋味鲜爽。因为靠近热带雨林气候湿润,茶树生长得特别快叶子也更嫩。
不过这类茶不适合长期存放,放久了简单变苦。假使你是想收藏或许不太适合。
我有个朋友喜爱喝西双版纳的茶,他说喝一口就感觉像在森林里一样,清新自然。
4. 大理:山水之间的“茶香之旅”
大理的茶口感柔和适合日常饮用。这里茶山多在半山腰阳光充足,雨水适中茶树生长得刚刚好。
其实大理的茶不像其他地方那样浓烈,更适合慢慢品味。要是你是刚着手接触普洱,能够先从这里入手。
我以前去大理旅游顺便买了几块茶,回来泡了几次觉得味道很舒服,不刺激也不腻。
5. 思茅:茶马古道的“活化石”
思茅曾经是茶马古道的要紧节点,这里的茶有历史的味道,若是你喜爱那种“老茶”的感觉,那一定不能错过。
不过这里也有不少“伪老茶”,有的商家故意把新茶说成老茶,价格翻倍卖。
我之前遇到一个茶商说自身有“三十年的老茶”,结果一泡出来味道太淡,明显是新茶。
6. 红河:边陲的“隐秘宝藏”
红河州的茶风味独到但知名度不高,这里的茶多分布在地带,交通不便所以市场曝光度低。
其实此类茶反而更纯粹,没有太多商业包装味道也很自然。
有一次我去红河出差顺便买了些当地的茶,结果喝完才发现原来还有这么多好茶没被发现。
7. 文山:高山云雾中的“清甜派”
文山的茶清甜细腻像初恋一样,因为海拔高昼夜温差大,茶树生长缓慢茶叶也更嫩。
不过此类茶不适合重口味的人,若是你喜爱浓烈的口感,或许会觉得太淡。
我有个朋友特别喜欢文山的茶,她说喝起来像喝水一样清爽,特别适合夏天。
8. 昆明:茶文化的“心脏”
昆明虽然不是产茶大市,但是整个普洱茶流通的核心。这里有很多大型茶市各种茶叶都能找到。
其实昆明的茶并不全是本地产的,很多是从其他州运过来的。买茶时要看清楚出处。
我以前在昆明买过茶结果发现是外地的,还被坑了一笔。
9. 曲靖:高原上的“低调王者”
曲靖的茶产量不多但品质稳定。这里的茶多在高原地带,气候凉爽适合茶树生长。
不过此类茶很少出现在市场上,除非你有门路不然很难买到。
我认识一个茶农他家的茶就是曲靖的,每年产量不多但品质很好。
10. 迪庆雪山脚下的“神秘茶香”
迪庆的茶带着雪山的气息。因为海拔高气温低茶树生长慢茶叶也更有层次。
其实这类茶不简单买到,因为交通不便而且产量少。
我有一次去迪庆旅游喝到了当地人的茶,那种味道至今难忘。
11. 玉溪:现代茶业的“新势力”
玉溪的茶现代化程度高品质稳定。这里的茶厂设备先进管控规范茶叶品质有保障。
不过这类茶更偏向工业化生产,少了点“手工茶”的温度。
我以前在玉溪一家茶厂参观过,看到他们的生产线感觉很震撼,但也觉得少了点人情味。
总结一下普洱茶的11个州各有特色,不是所有的茶都一样。你买茶的时候一定要看清楚产地,别被名字忽悠了。
记住一句话 买茶不看产地等于白花钱。
下次喝茶前先查查它的“老家”,你会发现原来茶的世界这么有趣。
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责任编辑:吴若琳
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