前两天跟朋友喝茶他神秘兮兮地说“这茶是老班章的你尝尝看能不能喝出来？”我一口闷了结果他哈哈大笑“喝不出来吧？这玩意儿讲究的就是一个‘山头’，”我当时就懵了普洱茶还能分山头？这跟孙悟空的分身术有啥区别？于是乎我踏上了探索普洱茶山头的“打怪提升”之路，发现这背后竟然有这么多门道。
当然能！不过不是靠超技能而是靠舌头和经验，不同山头的茶口感真的不一样，有的像“小清新”有的像“霸道总裁”有的还带着点“野性”，这就像认人一样多见几次自然就掌握了，
知识点1香气不同，比如老班章的香气像“王者归来”，冰岛的像“仙女下凡”，
知识点2口感不同，有的涩有的甜有的滑有的糙，
知识点3回甘速度，有的“嗖”一下就来了，有的慢悠悠地“煲剧”，
知识点4：茶气强弱，有的像“小马达”有的像“老佛爷”，
知识点5汤感厚薄，有的像“浓汤”有的像“米汤”，
知识点6：叶底软硬，有的像“丝绸”有的像“牛皮糖”，
知识点7：耐泡度，有的“打不死”有的“一泡就倒”，
知识点8：地域特征，比如有的带“兰花香”，有的带“蜜糖味”。
这就像人的体味虽然不直接说，但确实存在，老班章的香气比较霸道，像老陈醋一样直接冲进你的鼻腔，告诉你“爷来了”，冰岛的香气则温柔得多，像刚出炉的棉花糖甜丝丝的，让人忍不住想多闻几口，有的山头还有兰花香、蜜糖香，简直是“香香公主”附体，所以说香气这东西真的能帮你“锁定”山头，就像你闻到烤肉味就知道隔壁老王又在开party了，一个道理！
普洱茶的口感那叫一个“五花八门”，有的茶一入口就给你来个“下马威”，又涩又苦像被蜜蜂蛰了一下，但回味无穷，有的茶则温柔得像“小绵羊”，入口即化甜得像喝蜂蜜，还有的茶口感粗糙像“砂纸”但泡久了又变得顺滑，这就像吃火锅有的辣得你跳脚有的麻得你咧嘴，有的鲜得你流口水但都好吃！口感这东西真的能帮你“定位”山头，就像你吃辣条一口下去就知道是“卫龙”还是“亲嘴烧”，没毛病！
回甘，就是喝完茶后喉咙里那种甜甜的感觉，有的茶回甘快得像“闪电侠”，刚咽下去就来了让人惊喜。有的茶回甘慢得像“蜗牛”，等你都快忘了这回事了，它才姗姗来迟。这就像等有的“秒到”有的“慢如龟”。回甘快的茶常常山头特征比较明显，比如老班章喝完立马回甘，告诉你“爷就是这么快”。回甘慢的茶则比较“内敛”像冰岛，慢慢释放甜意让人回味无穷。所以说回甘速度也能帮你“猜”出山头。就像你喝可乐有的“噗”一下就冒泡，有的则“咕嘟咕嘟”慢慢来，一个道理！
茶气就是喝茶后那种“浑身发热”的感觉。有的茶茶气强喝完感觉像被“电”了一下，浑身舒坦。有的茶茶气弱喝完感觉“没感觉”。这就像喝白酒有的“上头”有的“不上头”。茶气强的茶往往来自“大Boss”级别的山头，比如老班章喝完感觉“气血翻腾”。茶气弱的茶则比较“佛系”像冰岛，喝完感觉“心如止水”。所以说茶气强弱也能帮你“判断”山头。就像你吃辣有的辣得你“涕泪横流”，有的辣得你“微微一笑”，一个道理！
汤感就是茶汤入口的感觉。有的茶汤感厚像“浓汤”喝下去感觉“饱腹”。有的茶汤感薄像“米汤”喝下去感觉“轻盈”。这就像喝牛奶有的“浓稠”有的“稀薄”。汤感厚的茶一般来自“土豪”级别的山头，比如老班章喝下去感觉“富得流油”。汤感薄的茶则比较“清贫”像冰岛，喝下去感觉“清新脱俗”。所以说汤感厚薄也能帮你“推测”山头。就像你喝汤有的“吸溜吸溜”喝不饱，有的“一口一个饱”一个道理。
叶底就是泡完茶后剩下的茶叶。有的茶叶底软像“丝绸”摸起来“顺滑”。有的茶叶底硬像“牛皮糖”摸起来“有韧性”。这就像摸皮肤有的“嫩滑”有的“粗糙”。叶底软的茶多数情况下来自“温柔”的山头，比如冰岛摸起来感觉“爱不释手”。叶底硬的茶则比较“刚毅”像老班章，摸起来感觉“坚不可摧”，所以说叶底软硬也能帮你“摸”出山头。就像你摸猫有的“软萌”有的“硬核”，一个道理！
耐泡度就是茶叶能泡多少泡。有的茶耐泡像“打不死的小强”能泡十几泡。有的茶不耐泡像“一碰就碎的玻璃”，泡几泡就没味了。这就像谈恋爱有的“长久”有的“短暂”。耐泡的茶多数情况下来自“长寿”的山头，比如老班章能泡十几泡，让你“”。不耐泡的茶则比较“短暂”像冰岛，泡几泡就没味了让你“意犹未尽”。所以说耐泡度也能帮你“测试”山头。就像你玩游戏有的“通关”有的“卡关”，一个道理。
地域特征就是不同山头的茶，有特别的“地域标签”。比如老班章的“王者之气”，冰岛的“仙女之香”易武的“柔美之韵”。这就像不同地方的方言，有的“豪放”有的“婉约”。地域特征的茶往往来自“有名”的山头，比如老班章喝完感觉“霸气侧漏”，地域特征不明显的茶则比较“普通”像若干小山头，喝完感觉“平平无奇”。所以说地域特征也能帮你“识别”山头。就像你听歌有的“摇滚”有的“抒情”，一个道理！
那务必讲究。山头就像茶叶的“身份证”，决定了它的“出身”和“身价”。老班章、冰岛这些“大佬”山头，价格高得吓人但喝起来确实“不一样”。不过山头不是全部工艺、存储也很关键。就像一个人光看“爹妈”不行还得看“本身奋力”不奋力。
知识点1山头决定“基因”。有的山头天生“好种”，茶树“自带光环”。
知识点2：山头作用“身价”。老班章“一茶难求”冰岛“千金难买”。
知识点3：山头不是“万能药”。有的山头“名不副实”，喝起来“一般般”。
知识点4工艺也很要紧。同样的山头工艺差了喝起来“味同嚼蜡”。
知识点5：存储更关键。好山头茶放不好也会“变味”。
知识点6：山头有“大小”。有的山头“家大业大”，有的“小门小户”。
知识点7：山头有“远近”。有的山头“近水楼台”，有的“远在天边”。
知识点8：山头有“真假”。有的茶“挂羊头卖狗肉”，喝起来“名不副实”。
普洱茶的山头那叫一个“多如牛毛”，不过有几个“大佬”级别的，你务必知道。
知识点1老班章。霸气侧漏喝完感觉“爷们儿”。
知识点2：冰岛。仙女下凡喝完感觉“少女心”。
知识点3：易武。柔美如水喝完感觉“温柔乡”。
知识点4景迈。花香四溢喝完感觉“田园风”。
知识点5：布朗。野性十足喝完感觉“原始森林”。
知识点6：南糯。清甜可口喝完感觉“小清新”。
知识点7：勐库，山头众多喝完感觉“眼花缭乱”。
知识点8：无量。低调奢华喝完感觉“内有乾坤”。
普洱茶的山头真的不是“吹”的。多喝多比较你也能成为“品茶”。不过记住一句话：好喝就行别太较真！毕竟喝茶嘛开心最关键。
