精彩评论





最近我跟几个朋友去云南旅游,本来是冲着南糯山的普洱茶去的,结果买回来一泡味道差点意思。不是说不好喝就是感觉不够“专业”,好像少了点什么。后来才知道原来咱们买的是单株茶,而真正的好茶都是拼配出来的,这事儿让我有点小失落,但也激发了我对拼配茶的兴趣。
拼配茶就是把不同年份、不同地块、不同品种的茶叶混在一起泡,听起来像是乱七八糟地凑一块儿,其实不然,就像做菜一样调料放多了反而没味道,拼配讲究的就是平衡。
有人觉得拼配茶不正宗,其实不然。许多老茶人靠拼配才做出好茶,就像是厨师调酱料一样,得掌握火候和比例。
拼配茶的好处是口感更丰富,层次感更强,假如你喜爱喝茶不妨试试拼配的。
别看它叫“拼配”其实它是门技术活,不是随便混一混就行。
因为拼配茶能弥补单一茶的不足。比如有的茶太苦有的茶太淡拼在一起就能调和一下。
就像咱们吃火锅光吃牛肉不行,还得加点蔬菜、豆腐这样才好吃。
拼配茶的味道更稳定不会因为某一批茶品质差就作用整体口感。
而且拼配茶还能让茶更有层次感,喝起来更有意思。
南糯山的茶本身就很有特色,香气浓郁,口感饱满非常适合拼配。
不过拼配的时候也要留意搭配,不能为了拼而拼得有逻辑。
有些茶拼在一起反而会,比如太浓的和太淡的放一块儿,或许味道就不对了。
南糯山的茶要是拼得好,那真的是香到让人上瘾。
选拼配茶不能只看包装,得看里面的原料。
好的拼配茶原料干净没有杂味,香味自然。
能够多问店家看看他们是怎么拼的,有没有经验。
有时候买茶要像谈恋爱一样,得慢慢掌握才能找到合适的。
这个难题确实存在市场上有些拼配茶打着“纯料”的幌子卖高价。
所以买茶的时候一定要擦亮眼睛,别被忽悠了。
能够找部分靠谱的渠道,或是本身多喝多比较。
拼配茶本身没难题但要是掺假那就另说了。
拼配茶不一定更贵有时候反而更实惠。
因为拼配茶能够用部分价格适中的茶来调和,而不是全用贵的。
但倘若是高端拼配茶那价格肯定也不低。
关键还是要看品质而不是单纯看价格。
拼配茶泡法和普通茶差不多,但要留意水温。
有些拼配茶需要高温冲泡,有些则需要低温。
能够多试几次找到最适合自身的方法。
泡茶就像谈恋爱得用心,才能泡出好味道。
拼配茶和普通茶一样也有保质期,但时间长短因情况而异。
一般而言拼配茶保留得当的话,能放很久。
不过还是提议尽快喝完,毕竟茶是越新鲜越好。
别等到过期了才想起来,那可就浪费了。
拼配茶不是什么神秘的东西,而是茶人智慧的体现。只要你愿意尝试说不定就能喝到本身喜爱的味道。
喝茶嘛开心最关键。
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