普洱茶

拼配普洱茶是什么？普洱茶拼配

你有没有喝过普洱茶，然后听到“单株”、“纯料”、“混采”、“拼配”这些词，感觉有点懵？别急今天我就来跟你唠唠这个话题，用最接地气的话把普洱茶的拼配讲理解， 什么是拼配？ 简单而言拼配就是把不同地方、不同年份、不同季节、甚至不同制程的茶叶混在一起，听起来是不是有点像做菜？比如你炒菜的时候或许放点酱油提味放点糖调和，这样味道才好喝， 就像你去吃火锅有人喜爱麻辣有人喜爱清汤，但倘使你把这两种汤底混在一起，说不定味道更特别，拼配也是一样它不是为了掩盖什么而是为了让茶更好喝， 拼配不是假茶， 许多人一听到“拼配”，就觉得是“假茶”其实不然，拼配就像是给茶找搭档，有的茶口感浓烈有的茶比较甜柔，把它们混在一起反而能调出更好的味道， 我以前也觉得“纯料”才是王道，后来喝了拼配茶才发现，有些拼配茶真的比纯料还香，还顺口，所以啊别一上来就否定拼配，先试试看再说， 什么是“单株”？ 单株就是说这棵树上的叶子，只摘一棵树同一季节采的，比如说你家后院有棵茶树你只摘这棵树上的叶子做茶，那就是单株， 不过单株太少了产量有限市面上很少见，大多数“纯料”其实是同一个山头、同一季节、同一品种的茶叶，而不是单一的一棵树， 什么是“混采”？ 混采就是采摘的时候把不同等级的茶叶混在一起，比如说嫩芽和老叶一起采这样做的茶或许口感更丰富，层次感更强。 不过混采也有讲究，不能乱来。倘使混得太杂反而会毁坏茶的味道。所以混采也是需要经验的，不是随便拿几片叶子就能混出来的。 为什么拼配这么要紧？ 普洱茶的拼配其实是一个技术活，制茶师要懂得每种茶叶的特点，知道哪些茶能够搭配怎么搭配才能让味道更好。 举个例子布朗山的茶浓烈易武的茶甜柔，把它们拼在一起味道就更有层次了。就像一个乐队有高音、低音还有节奏，合起来才够劲。 拼配的好处 1. 扬长避短有的茶虽然味道好但可能苦涩重；有的茶味道淡，但回甘好。拼配可以把它们结合起来，让整体口感更和谐。 2. 提升口感：拼配后的茶味道更饱满香气更持久，喝起来更舒服。 3. 稳定品质：拼配可以让茶的口感保持一致，不简单因为原料波动而作用品质。 拼配茶 vs 纯料茶 有人说纯料茶才是好茶，但我个人觉得拼配茶也有它的优势。比如拼配茶可以更好地展现茶的多样性，而纯料茶则更能体现某个山头的独到风味。 不过这也取决于你的口味。你喜欢喝浓一点的那就选拼配；喜欢喝纯粹一点的，那就选纯料。没有绝对的好坏只有适合不适合。 拼配师的“魔法” 在茶厂里，有一个职业叫“拼配师”，他们就像是茶界的“调酒师”，懂得怎么调配才能让茶更好喝。 他们要掌握每种茶叶的特性，还要有丰富的经验才能做出一杯好茶。拼配师的工作很关键因为拼配不好茶的味道可能就毁了。 拼配不是万能的 虽然拼配有许多好处，但也不是所有茶都适合拼配。比如若干非常优质的古树茶，单独喝已经很好喝了拼配反而会掩盖它的特点。 拼配也不是万能的，得看详细情况。有时候纯料反而更适合， 拼配茶的市场现状 现在市场上，拼配茶越来越多而且价格也不便宜，有些人会觉得拼配茶就是“假货”其实不是。许多拼配茶都是正规厂家生产的，品质也有保障。 不过也有若干不靠谱的商家，打着“拼配”的旗号卖劣质茶。这就需要咱们自身多学习，多辨别。 我的个人感受 说实话，我以前对拼配茶没什么好感，总觉得纯料才是正道。但后来尝了几次拼配茶，发现真的很不错尤其是那些经典组合，比如布朗山+易武真的是绝配。 现在我喝普洱茶不管是纯料还是拼配只要味道好，我就喜欢。毕竟喝茶是为了开心不是为了争个高低。 总结一下 - 拼配是将不同茶叶混合，目的是让味道更好。 - 单株是最纯的但产量少。 - 混采是把不同等级的茶叶混在一起。 - 拼配不是假茶是一种技术。 - 拼配茶有优点也有局限。 - 选取哪种茶看个人口味。 最后说一句 喝茶嘛，开心最要紧，别被“纯料”、“拼配”这些词吓到，找个自身喜欢的慢慢喝，慢慢品这才是真本事。

你也可以试试拼配茶说不定会有惊喜哦～ 🍵