普洱茶,这种能越陈越香的好东西,现在连大学都开了专门研究它的专业。听着挺高大上,可咱茶农心里直打鼓:这专业到底教些啥?学了真能帮我把茶叶卖得更好,成本降得更低吗?毕竟,现在种茶、制茶、卖茶,哪一样不花钱?
说实话,咱种了一辈子茶,靠的就是经验。现在突然冒出个“普洱茶科技专业”,我第一反应就是:这玩意儿有用吗?比如,我家的古树茶,每年产量就那么点,卖得也不愁。可隔壁家种台地茶,成本高,卖得也一般。要是真学了这专业,能不能帮他们分析分析,怎么改进,成本能降个百分之十、二十?
我听说现在读大学,一年学费加生活费,少说也得一两万。咱种茶的收入,一年也就十来万,要是孩子去学这个,光学费就得占去一大部分。不过你想想,要是真学到了真本事,以后能当个“茶叶专家”,帮我分析土壤、改进工艺,那可能一年就能省下几万块的成本,或者多卖几万块的钱。这账,咋算才划算呢?
其实,现在很多茶农,包括我,最头疼的就是茶叶品质不稳定。比如,去年雨水多,茶叶苦涩味重;今年干旱,茶叶又有点寡淡。要是真有科学方法,能预测天气、控制湿度,让每一批茶叶的味道都稳定在状态,那该多好!不过这专业真能做到吗?
我有个朋友,他家也是种茶的。他坚持用传统方法,不搞那些高科技。结果呢?去年因为天气不好,茶叶品质下降,卖价低了,还赔了钱。而另一个邻居,请了个“茶叶顾问”,用了一些科技手段,比如精准施肥、控制发酵环境,虽然前期投入多了一些,但最后茶叶品质稳定,卖价高,反而赚了钱。这对比,还是挺明显的,你说是不是?
现在市面上有很多关于茶叶科技的宣传,什么“智能发酵”、“微生物控制”等等,听起来都挺厉害。不过咱茶农最关心的,还是能不能实实在在解决问题。比如,能不能减少病虫害?能不能让茶叶保存得更久?能不能让卖价更高?这些,才是我们最想要的。你说,这些科技,真能做到吗?
其实,现在茶叶市场竞争越来越激烈,消费者也越来越挑剔。未来,如果咱们的茶叶没有科技加持,可能真的会被淘汰。比如,现在有些高端茶,已经开始用科技手段来控制品质,保证每一泡都一样好。这种趋势,我觉得是挡不住的。学习茶叶科技,可能真的会成为未来的趋势。
不过也有人说,茶叶科技都是噱头,根本没什么用。比如,有些所谓的“高科技茶叶”,卖得比普通茶叶贵很多,但品质并没有明显提升。这种争议,确实存在。咱茶农在选择学习茶叶科技的时候,也得擦亮眼睛,不能盲目跟风。
我家的茶叶,去年也尝试用了一些科技手段。比如,用了一种新的发酵方法,结果茶叶的口感确实提升了不少,卖价也高了。不过也有失败的时候,比如有一次用了某种“高科技肥料”,结果茶叶长势不好,反而亏了钱。科技是好,但怎么用,还得自己摸索。
普洱茶科技专业,确实能学到不少东西。不过是不是真的能帮我们省下很多钱,还得看具体情况。如果你家茶叶品质不稳定,或者市场竞争激烈,那学习这个专业,可能真的能帮上忙。但如果你家茶叶已经卖得很好,那可能就不一定需要了。这个专业值不值,还得你自己判断。
大家还看了:
普洱茶科学研究
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.guanxian.org/consult/chapin/17398119539.html