最近我朋友小王说她想喝柠檬茶普洱，但是又懒得出门买，问我有没有什么办法在家自己做。我一听就来了劲儿，这不是正好让我展示一下我的“厨房魔法”嘛！结果一查才发现，原来很多人也跟我一样，都想在家自制这个神仙饮品，但又怕搞砸了。
问题1：柠檬怎么选？
先来说说柠檬的选择吧。新鲜柠檬，因为那种绿油油的青柠虽然好看，但酸味太重，可能会盖过普洱的味道。黄柠檬就更适合啦，酸甜平衡，香气也足。而且一定要选表面光滑、没有太多疤痕的柠檬，这种才是健康的好果子。要是买到坏掉的柠檬，做出来的茶味道可就崩了。
问题2：普洱选生还是熟？
说到普洱，好多人都纠结不知道选生普还是熟普。生普口感清爽，适合喜欢清新风味的朋友；而熟普则更醇厚，有点像老酒的味道，适合冬天或者想要暖胃的人。我个人觉得柠檬茶配熟普更好，毕竟柠檬的酸味能中和熟普的苦涩感，喝起来更柔和。
问题3：糖要不要放？
糖的问题绝对是关键！不放糖的话，柠檬的酸和普洱的苦会让人皱眉头；放多了又会腻歪。建议一开始少放一点试试，再根据口味调整。蜂蜜也是不错的选择，既增加甜度又能提升香气。记得搅拌均匀，不然糖块沉底可就尴尬了。
问题4：泡茶的时间有多长？
泡茶的时间也很讲究！一般来说普洱茶需要泡个5到8分钟才够味。时间太短，茶味不够浓；时间太长，又容易发苦。如果不确定，可以用“尝一口”的方法来判断，随时调整。 泡完后别忘了把茶叶过滤出来，否则喝到最后全是苦味。
问题5：柠檬要不要提前切片？
切柠檬的时候一定要注意哦，不要太薄也不要太厚。太薄的话容易苦味渗出，太厚又没啥味道。切成厚度在2毫米左右的薄片。提前切好备用，这样泡茶的时候方便操作。不过记得挤点柠檬汁进去，让香味更浓郁。
问题6：冷热两用，到底选哪个？
最后一个问题就是喝冷的还是热的啦！热饮适合冬天，暖胃提神；冷饮则更适合夏天，冰爽解暑。冷泡法也行得通，把切好的柠檬和普洱放进冰箱里泡一夜，第二天拿出来就能喝了，超级方便！不过冷饮记得加冰块哦。
责任编辑：陈静仪
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