精彩评论






普洱茶压薄饼,听起来是不是很高大上?其实,这事儿真的不难!在家就能搞定,成本比外面买便宜多了,还能体验从茶叶到茶饼的整个过程。想象一下,看着一堆散茶在你手里变成一个个漂亮的茶饼,成就感满满,对吧?而且,自己做的茶饼,用料和卫生都自己把关,喝起来也更放心。
我刚开始学的时候,也是一头雾水。看着网上那些专业的机器、复杂的步骤,感觉这活儿只有老茶客才能干。其实,很多新手都有这个痛点,觉得门槛太高,不知道从何下手。不过真的没那么难!我摸索了半天,最后发现,用对方法,简单工具也能搞定,而且效果还不错呢!
选茶叶这块儿,我觉得很重要。不是说越贵越好,而是要选适合压制的。比如,那些叶片比较完整、条索清晰的生普或者熟普,压出来的效果更好。我个人比较喜欢用春茶,香气足,口感也好。其实,你也不用追求什么名山古树,普通的茶叶,只要新鲜、干净,压成饼都很棒。而且,成本也控制得更好,比如100块钱能买到的散茶,压成饼,单价可能就降下来了。
准备工作其实很简单,别被吓到。你只需要准备一个干净的茶筛、一个茶针(或者用其他工具代替)、一个压茶器(我刚开始用的是那种手动压茶器,几十块钱搞定)。对了,还要准备一块干净的布,用来包茶叶。其实,你想想,这些工具加起来,也就一百来块钱,比起买一台几千块的机器,是不是省太多了?而且,这些小工具,用完收纳也方便,不占地方。
压制过程,我给你拆解一下。先把茶叶过筛,去掉碎末,这样压出来的茶饼更紧实。然后把茶叶均匀地铺在压茶器的模具里,用手指轻轻压实。其实,你不用压得太死,稍微留点空隙,这样后期转化更好。盖上压板,用压杆慢慢压下去。我第一次压的时候,手有点抖,生怕压坏了。不过压了几次就熟练了,感觉还挺有仪式感的,就像在做一个艺术品。
压好之后,不能马上收起来。你需要把它放在通风干燥的地方晾干,大概一周左右。这个过程中,你可以看到茶饼慢慢变硬,颜色也会稍化。其实,这个过程很有意思,就像看着一个小生命在成长。晾干之后,用纸包好,放进陶罐或者紫砂罐里保存。我建议你用陶罐,透气性好,有利于茶叶后期转化。而且,陶罐的颜值也高,摆在家里也好看,对吧?
我们算一笔账,你就知道了。比如,你买散茶,一斤大概100块钱。压成茶饼,一斤能压成大概20个茶饼,每个茶饼的成本就是5块钱。而外面买一个普通的普洱茶饼,至少也要30块钱。这样一对比,是不是省了不少?而且,自己压的茶饼,用料和卫生都自己把关,喝起来也更放心。其实,你想想,一年下来,省下的钱都可以买好几件新衣服了,是不是很划算?
压茶的过程,其实也是一种享受。你想想,当你把一堆散乱的茶叶,通过自己的双手,变成一个个整齐的茶饼,那种成就感,是无法用言语表达的。而且,在这个过程中,你还能感受到茶叶的香气,看到茶叶的变化,听到压茶的声音。其实,这就是一种感官的盛宴,对吧?而且,当你喝到自己亲手压制的茶饼,那种味道,也会更加香甜,更加有层次感。
我觉得,未来,自己压茶会成为一种新潮流。就像现在很多人喜欢自己烘焙、自己酿酒一样,自己压茶,也是一种生活态度的表达。而且,随着大家对健康、环保的重视,自己压茶,用天然、无添加的茶叶,喝起来也更放心。其实,你想想,未来,也许会有更多的人加入这个行列,一起享受压茶的乐趣。而且,这也能促进茶叶行业的发展,对吧?
压普洱茶薄饼,真的不难。只要你选对茶叶,准备好工具,按照步骤来,就能轻松搞定。而且,自己压茶,不仅省钱,还能享受整个过程,喝起来也更放心。其实,你不用等到什么特别的日子,现在就可以动手试试。比如,周末的时候,找几个朋友一起来,一边聊天,一边压茶,是不是很有意思?而且,这也能增进彼此的感情,一举两得,对吧?
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