如今如果你去到成都，盖碗茶已经深深的根植于四川人民的生活之中了。遍及成都的大小茶馆里，人们喝着盖碗茶。 这里讲的盖碗茶，是有别于拿盖碗作为主泡器具的饮茶方式。蜀地的盖碗茶，其盖碗通常比作为主泡器具的盖碗要大，茶直接置于其中，并直接饮用，不出汤也不存在分茶这一步。而是一人一盖碗的饮法。左手托茶，右手抵盖。学习使用三才盖碗的第一步是熟练掌握左右手的技巧。用左手托住茶托，稳定茶碗，避免烫伤。然后，用右手的大拇指、中指和食指一起抓住盖碗的杯身，将盖碗的顶部倒置，留出出水的缝隙。这样就可以轻松地将茶水倒入杯中了。顺手倒茶，收放自如。倒茶时，轻轻向右倾斜茶碗，手指自然回收。