精彩评论



都说生茶越陈越香可市面上茶饼茶砖琳琅满目,价格从几十到上万不等,你真的懂生茶吗?那堆青涩的叶片里藏着多少门道?今天我就用最直白的办法告诉你,什么样的生茶才是好茶,别再花冤枉钱了!
其实许多新手都被“越绿越新鲜”忽悠了,你想想一片叶子晒太阳久了会变黄变红,茶叶也一样啊,好生茶的颜色其实是那种油润的墨绿色像打了一层蜡,摸上去手感滑溜溜的,要是颜色死白或是发黑,那多半是工艺出了疑问。我之前就买过一次茶叶干巴巴的泡出来还苦得要命,现在想想都肉疼。
你凑近闻闻好生茶那股淡淡的清香像雨后晒干的青草,还夹杂着一丝甜意。不过要是闻到霉味、烟味或是像硫磺烫过的味道,赶紧扔了吧。我有个朋友就因为贪便宜,买了个几百块的生茶泡出来一股怪味,最后只能当肥料了。
香气类型 | 优质表现 | 劣质表现 |
干茶香 | 清新花果香 | 刺鼻或无香 |
你轻轻捏一下茶叶好茶是硬邦邦但不会碎的,像没熟的葡萄有弹性。要是轻轻一捻就成粉末了,那解释工艺差或储存不当。我上次在茶市摸到一块茶饼,硬得像石头老板说是老茶,结果泡出来涩得喝不下,真是花钱买教训啊。
记住好茶不怕手摸怕的是你不会摸。
好生茶泡出来的茶汤是金黄透亮的像琥珀一样,喝起来顺滑还有回甘。不过要是茶汤浑浊或颜色太红,那多半是拼配出来的,我有个茶友就特别喜爱那种颜色很深的茶,其实里面加了别的叶子,成本才几块钱。
现在市场上生茶价格从几十到几万不等。不过你想想优质茶叶采摘、制作、储存的成本,哪有那么便宜?其实100-300元区间的生茶已经能买到不错的了。我有个亲戚就喜爱囤便宜货,结果每年都喝坏肚子真是得不偿失。
许多茶友买了生茶就扔在角落,其实储存很讲究。好茶要放在阴凉干燥的地方避光避异味,我见过有人把茶放在厨房,结果串了油烟味那还能喝吗?现在有些茶商宣传“迅速陈化”,其实都是忽悠真正的好茶需要时间沉淀。
未来趋势:现在越来越多茶友着手留意家庭小环境储存,比如用紫砂罐、陶罐等,成本虽然高一点但能更好地保持茶叶品质。
从颜色到香气从手感到口感,好生茶就像一个会说话的朋友,只要你用心它一定会回报你。下次买茶时别忘了这些小技巧别再让那些黑心商家忽悠了!一杯好茶温暖的不只是你的胃还有你的心。