精彩评论



最近我迷上了泡普洱茶,感觉这玩意儿越喝越上头,但起初真的被坑惨了,网上各种说法让人眼花缭乱,什么“老茶壶才出味”、“水温要刚烧开”……听得我一脸懵,后来本身研究了一圈发现其实也没那么复杂,只要掌握几个关键点就能泡出好喝的普洱茶。
今天我就来跟大家聊聊我亲测过的几个重点,期望能帮到你们别再被那些“”忽悠了。
许多人一上来就问我“你用什么壶?”说实话我以前也觉得壶是关键,但后来发现壶不是万能的。
普洱茶讲究的是“养壶”,所以壶的品质确实会作用味道,但是,倘若你是新手没必要起初就买贵的,便宜的紫砂壶也能泡出好喝的茶,关键是你要会“养”。
而且现在市面上许多“假紫砂”太坑了,买之前一定要认准正规渠道。不然你花大钱买了个塑料壶,那可真是“赔了夫人又折兵”。
我提议新手从性价比高的壶着手,慢慢摸索等你真正懂了再考虑提升也不迟。
水温真的是一个简单被忽略但非常关键的点。
许多人说普洱茶要用“滚水”,但其实不是所有普洱都适合高温冲泡。尤其是老茶倘使水温太高反而会把茶的味道“煮”没了。
我试过几次水温在90度左右的时候,茶汤更顺口香味也更明显。倘使是新茶能够稍微高一点但千万别超过100度。
水温太低的话茶味又淡,喝着没劲。所以这个火候真的得掌握好,别急着“开水一倒啥都有了”。
冲泡时间也是个技术活。
许多人一泡就是十几分钟,结果茶汤苦涩难喝。其实普洱茶不需要泡太久,尤其是第一泡大概10秒左右就够了。
第二泡能够稍微延长一点,但不要超过30秒。后面几泡能够逐渐加长,但别超过1分钟。
我之前一次泡了五分钟,结果喝完嘴巴麻差点以为是中毒了。所以记住一句话:“少泡多喝慢慢来。”
这个难题我问过不少人,结果发现许多人都没意识到本身的疑问。
或许是壶没养好。紫砂壶需要长时间采用才能“醒过来”,刚着手泡出来的茶或许不太香。
水温不对或是茶叶放多了。还有或许是水质不好自来水泡茶真的很作用口感。
我本身就经历过这类情况,换了水、更改了温度效果立马不一样。所以别急着换壶先检查一下其他因素。
新手入门选取合适的普洱茶也很关键。
推荐从熟普着手因为熟普比较温和,不简单苦涩更适合新手练习。生普虽然味道更浓但对新手而言有点“挑战性”。
选茶的时候要留意年份和产地,比如云南的古树茶品质相对稳定不容易买到假货。
我之前买过一款“老茶”,结果发现是假的喝了以后胃不舒服,所以提示大家:别贪便宜选靠谱!
判断茶的好坏其实很简单。
第一看汤色好的普洱茶汤色应清澈透亮,颜色偏红,第二闻香气好的茶有淡淡的陈香或花香。第三尝味道入口顺滑回甘明显。
我之前喝过部分“假茶”,汤色浑浊,味道苦涩完全不值得买。所以提议大家多喝多对比,慢慢培养本身的“茶感”。
别光听别人说“这茶好喝”,自身试试才知道。
普洱茶能够泡许多次但次数也不是越多越好。
一般而言熟普可以泡8-10次,生普或许少一点大概5-7次。每次泡的时间要适当更改。
我有一次泡了12次结果最后几泡几乎没味道了,浪费了茶叶。所以提议别贪多泡够就行别硬撑。
而且每次泡完后记得洗壶,保持清洁这样下次泡出来才更香。
分享几个我总结的避坑小技巧。
第一别买“老茶”太多,容易买到假货。第二别轻信“推荐”,多查资料。第三买茶前先试喝确认口感再下单。
我之前就被骗过一次花了三百多买了一款“老茶”,结果喝完才发现是假的,气得我直跺脚。
所以提议大家多看评论多试喝别被表面包装迷惑。
泡普洱茶不是难事只要用心,人人都能泡出好味道。