精彩评论

嘿,老铁们!今天咱聊聊潮州手拉壶泡普洱茶的那些事儿。我是个泡茶爱好者,最近刚入手了一把手拉壶,泡普洱茶确实有讲究。下面分享点实战经验,都是血泪换来的,希望对你们有帮助!
选壶是个技术活。我第一次买壶,被卖家忽悠买了一款“款”,结果泡茶效果一般,还贵得离谱。后来才明白,选壶要结合实际需求。
普洱茶讲究“闷泡”,所以壶口要小一点,这样保温性好。我现在的壶是梨形壶,容量大概150ml,泡熟普刚刚好。生普可以用稍微大一点的壶,比如180ml左右。
潮州手拉壶常用紫砂泥、红泥等。新手建议选紫砂泥,透气性好,泡出来的茶汤更醇厚。我朋友买了个红泥壶,刚开始泡茶味道有点怪,后来才知道需要“养壶”。
款的壶确实有收藏价值,但日常泡茶没必要。我后来在普通店里淘了一把,100多块钱,泡茶效果不比几百块的差。
泡普洱茶,水温是关键。我刚开始泡茶,水温总是掌握不好,要么太烫,要么不够热,茶味总是不对。
熟普需要高温才能泡出醇厚的口感。我用的电陶炉,烧到水冒泡但没完全沸腾就行。有一次我直接用沸水,结果茶汤有点苦,后来才知道熟普不能太烫。
生普可以沸水冲泡,这样才能泡出茶香。我朋友泡生普,水温不够,茶汤淡得像白水,后来调高水温才好。
茶类 | 水温 | 冲泡时间 |
---|---|---|
熟普 | 95-100℃ | 10-15秒 |
生普 | 100℃ | 5-10秒 |
泡茶路上坑不少,我总结了几点,希望你们别再走弯路。
新手别被“名家款”忽悠。我朋友花2000多买了一把,结果发现普通店里100多的壶效果差不多。泡茶是享受,不是烧钱。
普洱茶越放越好,但新手不知道怎么选。我一开始囤了10斤,结果很多放坏了。现在一次只买500g,喝完再买。
新壶需要“养”,每天泡茶后用茶巾擦干净,慢慢会形成包浆。我刚开始急,天天擦,结果壶面都花了。
我现在的泡茶流程是这样的:
用热水烫一下壶,这样泡茶更香。
把茶叶放进壶里,用热水泡几秒倒掉,这样茶味更醇。
根据前面说的水温,慢慢泡。我一般泡5泡左右换茶叶。
有一次我朋友来我家,我泡了熟普,他喝了一口就说:“这茶怎么这么香?”其实也没啥秘诀,就是水温、时间掌握得好。
泡普洱茶,手拉壶是神器。选壶要实用,水温要精准,别被商家忽悠。我踩过的坑,希望你们能避开。
最后送大家一句话:“泡茶如人生,慢慢来,总会好。”
祝大家都能泡出好茶!🍵