弯弓古树茶农的10个秘密，你敢信？（实测）
嘿老铁们，今天咱不聊别的就聊聊那些藏在弯弓古树茶园里的秘密，我是你们的老朋友一个在茶山滚打多年的过来人，这些事儿不是听来的都是我亲自踩过的坑，喝过的茶总结出来的干货，不信？往下看保准让你大开眼界。
秘密一古树茶不是你想采就能采
许多朋友以为弯弓的古茶树随便一抓就是一大把，错了，古树茶讲究的是“天时地利人和”，春天那几天阳光、雨水、温度都得刚刚好，茶树才肯“开口”，而且不是所有树都能采有些树是“保护树”，得留着给后代看，我去年就碰到过一大早去结果树上的嫩芽还没冒头呢，急得我直跺脚。
生活案例
- 有个茶农非得提早采，结果茶叶又苦又涩最后只能当柴烧，
- 我有个朋友等了半个月，就为了那几片“金花”叶，你说值不值？
秘密二茶农们藏私但藏的不是好茶
你或许会说：“茶农肯定藏着的茶，”其实不然，他们藏的多半是“试验品”，比如新试的发酵方法或是新摘的、没确定品质的茶叶，真正的“王者”早就被懂行的客商订走了。去年我亲眼看到一个老茶农把刚炒好的茶，偷偷藏进柴堆里后来才知道，那是他在试一种“低温慢炒”的手艺。
| 藏私起因 | 真实情况 |
| 藏着的茶 | 藏着试验品或未定品质的茶 |
秘密三：茶饼上的“年份”或许
这事儿得小心！有些茶饼上写的“2020年”，或许只是“2020年压饼”。茶叶本身可能早就放了十年。我有个客户花大价钱买了个“老茶”，结果一喝口感嫩得很，明显是当年新茶。茶农们有时会“偷懒”，把新茶和老茶混着卖不仔细看，根本发现不了。
怎么样辨别？
- 看颜色：老茶颜色深新茶颜色浅。
- 闻味道：老茶有陈香新茶有鲜香。
- 泡开看：老茶叶底脆新茶叶底软。
秘密四茶农也喝“垃圾茶”
别惊讶！茶农本身平时喝的可能就是那些“次品”。比如采茶时掉在地上的，或是炒茶时炒糊了的。他们懂茶但更懂“浪费可耻”。有一次我看到一个茶农把炒糊的茶叶泡给客人喝，客人还夸好喝他本身却在旁边偷笑。
秘密五：茶树的“脾气”比人还怪
古茶树可不是温室里的花朵，它们有“脾气”。比如去年雨水多有些树就不肯发芽；今年干旱，有些树又突然爆满。茶农们常说“看天吃饭咱们只是大自然的搬运工。”我有个茶农朋友今年就因为干旱减产了三分之一，愁得他半夜起来给茶树浇水。
秘密六：茶农也“卖萌”
你以为茶农都严肃？错了！他们也会“卖萌”。比如把茶叶包装成“爱情茶”、“发财茶”，其实就那么一回事。去年我买茶叶茶农硬塞给我一张“桃花运”的卡片，说喝了就能找到对象结果我喝了一年，对象没找到倒是胖了五斤。
秘密七有些“古树”其实是“混血”
这事儿得说开了。有些所谓的“古树茶”，其实是台地茶和古树茶混种的结果。茶农们为了强化产量会在古茶园里补种部分台地茶。喝起来口感会“怪怪的”但一般人发现不了，我有个客户非说某款古树茶“不对劲”，我喝了确实有点“杂”，后来才知道是混种的结果。
秘密八：茶农也“偷懒”
谁不是呢？茶农们有时也会“偷懒”，比如用机器炒茶代替手工用化肥代替有机肥。不是他们不想做好实在是“人手不够时间不够”。我去年去茶山看到几个年轻茶农用机器炒茶，老茶农在旁边直摇头但也没办法，年轻人手艺差只能靠机器。
秘密九：茶价高不全是茶农赚的
许多人以为茶价高，是茶农赚得多。其实不然，茶农拿到手的可能只有零售价的十分之一。中间有茶商、经销商、费等等。我有个茶农朋友一斤茶卖出去1000块他自身只能拿到100块，你说惨不惨？
秘密十：茶农也“忽悠”
最后一个秘密可能有点扎心。茶农有时也会“忽悠”客人。比如把普通茶说成古树茶，把新茶说成老茶。不是他们坏是“市场需求”逼的。有些客人就喜爱听好话，不喜爱听实话。我去年就碰到过一个客人非说某款茶是“千年古树”，茶农为了卖出去也跟着附和。
怎样避免被忽悠？
- 多喝多对比形成本身的口感记忆。
- 找靠谱的茶农建立长期关系。
- 不要迷信“年份”和“产区”，口感才是硬道理。
好了今天的秘密就透露到这里。茶山里的故事远不止这些。假使你也是爱茶之人不妨亲自去茶山走一趟，你会发现比这些秘密更精彩的，是那些淳朴的茶农和他们的生活。你觉得呢？
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责任编辑：elyn
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