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为什么普洱茶生茶会有泡沫?(解析+避坑指南)
普洱生茶冲泡时出现泡沫?别担心!这其实是茶叶中的天然成分在“显摆”自身,既无害又有趣。本文带你揭开泡沫背后的秘密,教你怎样正确看待和应对。
普洱生茶冲泡时出现泡沫,最关键的“功臣”就是茶皂素。这类物质天然存在于茶叶中,尤其云南大叶种茶叶含量较高,遇热水就会起泡。
茶皂素不仅是起泡能手,还有抗菌、抗炎等健康功效哦!所以下次看到泡沫别急着嫌弃,那是茶在给你“打招呼”呢!😉
泡沫颜色各异?这和陈化程度、发酵程度、水质、度数和时间都有关系。
泡沫颜色 | 可能原因 |
白色 | 新茶、茶皂素为主 |
黄色 | 陈化、氧化作用 |
其实颜色不同,只是茶叶成分变化的小信号,不必过分纠结。😌
有茶友担心:“这样的茶还是好茶吗?” 其实大可不必!茶皂素溶于水,无色无味,不影响口感。
普洱茶的品质取决于原料、工艺、陈化等多方面,泡沫只是其中一小部分。就像人不能仅凭外貌判断好坏,茶也一样!👍
现在知道了茶泡沫是茶皂素造成的,并且还有这么多的效用后,相信会有很多的茶友,下次再遇到有泡沫的茶汤时,就不会有强烈的排斥感了。但还是有茶友会担心“这样的茶还是好茶吗”?然后对有茶泡沫漂浮的茶汤敬而远之。事实上茶皂素溶于水中,是无色无味的,并不会对茶汤的口感产生影响。普洱茶的好坏并不以茶皂素作为评判标准。茶友们
品茶本就是一种享受,别让泡沫成为品茶的“绊脚石”!
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