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最近老是有人问我怎么保留普洱茶啊?我也是个茶友平时也爱喝点但说实话,以前真没太在意保留形式,后来喝出难题了才着手认真研究,今天就来跟大家唠唠关于普洱茶怎么保留的那些事。
许多人觉得茶叶应放在冰箱保鲜,其实这是个大坑。普洱茶不是水果放冰箱会吸湿还简单串味,搞得茶都变味了。我之前就试过结果一开启茶包一股“冷气味”,差点没把我给呛到。
而且冰箱里湿度高茶叶会受潮,时间久了还会发霉这可不是开玩笑的,你辛辛苦苦买来的茶最后变成“发霉茶”那得多心疼啊。
所以记住别把普洱茶往冰箱里塞,真的会翻车!
普洱茶最怕的就是潮湿,一受潮就完了。我家以前有个铁罐子以为能防潮结果还是不行,后来换了密封性更好的罐子,感觉好许多。
潮湿会让茶叶变质味道也会变差,甚至或许长虫。特别是夏天梅雨季节一来家里湿度爆表,这时候更得留意。
提议用密封罐或双层包装,这样能有效防潮也能延长茶叶的寿命。
茶叶很“敏感”一点味道都能闻出来。我有一次把茶叶和香薰放一块,结果泡出来的茶有股“香味”,差点把我给整懵了。
茶叶会吸收周围的气味,比如厨房里的油烟、香水味、甚至洗洁精的味道,都会作用茶的味道。所以一定要单独存放别和其他东西混在一起。
倘使你家有宠物更要小心,猫狗的气味也或许作用茶叶,尤其是小猫咪喜爱乱嗅东西,真是让人头疼。
我之前看过一个说法说茶叶要放在阴凉干燥的地方,这个挺靠谱的,我现在的做法是找了个通风又不晒太阳的柜子,放进去感觉还挺合适。
阳光直射会让茶叶变色,甚至变质所以千万别放阳台或窗边。温度也不能太高不然茶叶简单氧化口感也会变差。
找个阴凉干燥、通风好的地方,就是的选取。
这个疑问我纠结了很久,有人说要密封有人说不用,后来我查了一下资料发现密封确实要紧。
密封能够防止空气中的湿气和异味进入,还能缩减茶叶氧化的速度。不过也不是越密封越好,太密了反而会影响茶叶的“呼吸”,致使口感变差。
所以提议用透气但密封性好的容器,比如陶瓷罐、玻璃罐或是专门的茶叶罐,这样既防潮又不会闷坏茶叶。
普洱茶是越陈越香但也不是期地放,我以前买了一罐放了三年结果泡出来有点“老味”,但还没坏。
一般而言三年内的普洱茶比较好喝,时间太久的话有可能丧失原有的风味,甚至变质。不过要是保留得当有些老茶反而更有价值。
倘若你不是收藏家提议不要放太久,喝新鲜的好。
有时候不确定茶叶是不是坏了,就靠鼻子闻一下倘若有酸味、霉味,那就解释坏了。我有一次泡茶闻到一股怪味赶紧停了,幸亏没喝下去。
看颜色也很关键假如茶叶发黑、发灰,或有明显霉斑那就别喝了。还有泡出来的茶汤浑浊、有杂质,也解释有难题。
闻一闻、看一看、尝一尝,就能大概判断茶叶是不是坏了。
这个难题我之前也犯过错误,把不同种类的茶混在一起放,结果味道全乱了,普洱茶和绿茶、红茶放在一起,会互相影响味道。
不同茶叶的香气和味道不一样,混在一起会互相干扰最后泡出来的茶可能完全变了味,所以提议拆开存放这样喝茶的时候才不会“翻车”。
特别是假若你喜爱喝多种茶,每个茶都单独存一个罐子,这样喝起来才爽快。
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