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2025新手必看!普洱茶汤色解析秘籍,3个场景让你轻松避坑省钱!
哎哟喂刚入坑普洱的你是不是也被那些五花八门的汤色搞晕头?红汤、黄汤、绿汤……感觉自身像个进了调色盘?别慌。作为一个在茶圈摸爬滚打多年的老茶鬼,今天我就用大白话给你说道说道,保证让你明理解白从此买茶不再踩坑。
普洱茶汤色那可是“七分看色,三分喝”,颜色不对再贵的茶也别碰。
其实啊普洱茶的汤色变化那叫一个丰富,简直比彩虹还多彩。但新手最简单搞混咱们先来捋捋最常见的那几种。
看到这类汤色你心里就得乐开花,翠绿微黄清亮得跟刚洗过的翡翠似的。这往往是春茶(尤其是头春)的标志,解释茶叶新鲜、品质好,不过要留意此类“绿”会随着时间慢慢变“黄”,所以别指望老茶还保持此类颜色。
不过呢有些不良商家会用灯光 tricks 让茶汤看起来更绿,所以买的时候要多个心眼。
此类绿中带黄的颜色看着就像初夏的嫩芽,往往出现在中高档晒青毛茶里,清明到谷雨期间采的茶,倘使加工按时揉捻到位,就能得到此类汤色。
友情提示这类茶有时候会有点“青草气”或“水闷味”,但别担忧放放就好了。
看到此类黄而浅淡的汤色就像刚挤出来的柠檬汁,那解释是新茶无疑,特别是冰岛、昔归这些名山茶,新茶时常常是这个颜色。
但留意!倘使颜色太浅甚至发白那或许就是加工时没晒干或揉捻太狠了。
此类黄中微带红的颜色像不像橙子榨的汁?新茶时出现此类汤色或许跟茶青应对有关比如杀青温度低或是鲜叶裂变了。
此类茶常常有特殊的香气或生涩气,喝起来很有层次感。
看到红汤你可得瞪大眼睛!倘若是新茶就红那或许是鲜叶变质了赶紧跑!但倘使是老生茶而且颜色清澈那解释它经过岁月沉淀,品质上乘。
记住老生普的红汤应是橙红透亮不是酱油色哦!
汤色 | 颜色描述 | 常见茶类 | 留意事项 |
---|---|---|---|
绿艳 | 翠绿微黄清亮鲜艳 | 春生普 | 会随时间变色 |
黄绿 | 绿中微黄 | 中高档晒青毛茶 | 可能有青草气 |
浅黄 | 黄而浅淡 | 新茶 | 太浅可能没晒干 |
橙黄 | 黄中微带红 | 新茶 | 可能有特殊香气 |
红汤 | 红褐色 | 老生普/熟普 | 分清是变质还是陈化 |
你:唉网上买茶真难图片看着都差不多!
老茶鬼:淡定!看这里!
看亮度:好茶汤色一定亮!倘若图片暗沉那八成有难题。记住熟普要红亮生普要清亮!
看均匀度:好茶汤色均匀没有色差。倘使一杯茶里深一块浅一块,那可能是拼配不均或品质差。
看边缘:熟普好茶汤边会有金圈(反光)像戴了个金边,特别漂亮!
⚠️ 警惕!有些商家会用滤镜把茶汤调得更绿或更红,所以一定要看多角度实拍图,是自然光下的照片!
你:老板给我来杯生普!
茶艺师:这是今年的春茶你看这绿艳汤色多漂亮!
你:嗯……看起来确实不错。
老茶鬼等等!让我看看……
晃一晃杯子:好茶汤色稳定晃动时不会变浑浊。假使一晃就浑那可能是工艺难题。
看冷后浑茶汤冷却后有点浑浊是正常的(茶多酚析出),加热后恢复清澈就ok,但倘若加热后还是浑那可能有疑问。
对比法:假若可能要一杯你知道品质的茶做对比。同样条件下冲泡汤色差异大的八成有难题。
其实啊许多茶馆会拿劣质茶冒充好茶,特别是那些看起来特别绿或特别红的,要多留个心眼。
你:我的茶放了一年怎么颜色变了?
老茶鬼:那是当然。普洱茶就是要变才有意思啊!
生普变化:从绿艳→黄绿→橙黄→红褐这是正常过程。假如直接变黑那可能存坏了。
熟普变化新熟普是红艳放久了会变成红浓甚至深红但一定要保持亮度和清澈度。
异常变化:假若茶汤出现黄汤(不是老生普那种)或酱油色那可能是变质了,赶紧扔!
其实存茶就像养孩子需要耐心和观察。好茶的颜色变化是渐进的、有层次的,不会突然大变样。
1. 定期观察茶汤颜色变化,做好登记
2. 不同山头、不同批次的茶,变化速度可能不同
3. 保持存茶环境稳定避免剧烈变化
许多新手觉得熟普越红越老越值钱,生普越红越陈越香。其实不是!
记住:亮度比颜色更关键!
有些商家会说“这茶浓稠,所以汤色浑”忽悠你,其实好茶汤色应是清亮的即使浓稠也不浑浊。
除非是特定工艺(如老茶),否则浑浊的茶常常品质有难题。
汤色很关键但不是全部!好茶还要看叶底(泡开的茶叶)。
所以啊买茶时能看完整茶、叶底和汤色,三管齐下才靠谱。
其实啊普洱茶汤色这东西,说复杂也复杂说简单也简单,你只要记住:
最后送你一句老茶鬼的心得:“汤色是茶的脸面但内在品质才是它的灵魂,”
所以啊买茶时别只看脸,多尝尝味道感受感受香气,那才是一杯好茶的真正价值所在!
期望这篇秘籍能帮你在普洱茶的世界里少走弯路,少花冤枉钱!祝你早日找到属于你的那杯“梦中情茶”!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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