六大茶类分类及加工工序（全面解析+新手避坑指南）
六大茶类分类及加工工序（全面解析+新手避坑指南）
首先呢，咱得知道中国茶叶主要分为六大类，这是由中国著名茶学家陈椽先生提出的哦。
- 绿茶：这是不发酵茶，也就是0%发酵。主要靠杀青、揉捻和干燥。
- 红茶：全发酵茶，制作起来有点复杂，像是西湖龙井那样的。
- 乌龙茶（青茶）：半发酵茶，发酵度在30%-70%之间，像是铁观音这种。
- 白茶：微发酵茶，发酵度只有5%-10%，不炒不揉，像白毫银针。
- 黄茶：轻发酵茶，发酵度10%-20%，有闷黄工艺，比如君山银针。
- 黑茶：后发酵茶，发酵时间较长，像普洱茶。
绿茶：清新自然的代表
- 杀青：就是给茶叶“按暂停键”，不让它变色。
- 揉捻：把茶叶搓成好看的形状。
- 干燥：最后让茶叶变得干爽。
像西湖龙井，真的超好喝，清香鲜爽，喝一口仿佛置身春天。
白茶：懒人也能做的茶
白茶嘛，就像个安静的小姑娘，味道淡雅，适合慢慢品味。
黄茶：闷出来的特别味儿
黄茶呢，就像个害羞的小孩，喝起来有股淡淡的甜味。
乌龙茶：半路出家的茶
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，像是个调皮的孩子，喝起来既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚。
黑茶：时间的朋友
黑茶需要时间的陪伴，越存越香。
新手避坑指南
- 别买太便宜的茶，质量不一定靠谱。
- 选适合自己口味的茶，别盲目跟风。
- 喝茶也要适量，别贪杯。
总之呢，喝茶是一种享受，但也得长点心眼，别踩坑了。