精彩评论






哈喽各位茶友,最近天气热得像蒸笼喝热茶总觉得没那股子劲儿了,突然想试试冷泡普洱但吧又有点犹豫:这玩意儿到底啥味儿?会不会踩坑?别急今天咱就掰扯掰扯这个事儿,保证让你心里有数。
咱们先来个直奔主题普洱茶冷泡,味道嘛跟热泡那叫一个天差地别,想象一下热泡的普洱尤其是熟普,那醇厚、那霸气的陈香,简直不要太上头,但冷泡呢?就像给普洱来了个“温柔一刀”,口感变得超级顺滑苦涩味儿大大缩减,甚至能够说基本没有。
冷泡出来的普洱香气会更清新、更淡雅,或许还会有点水果香或花香,特别适合夏天喝,喝到嘴里那种清爽感,啧啧简直绝了。感觉整个人都凉快了三度,跟喝饮料似的但又比饮料健康N倍。我个人觉得冷泡的普洱就像一个“小清新”,而热泡的普洱就是“霸道总裁”,完全是两种风格。
当然啦详细啥味儿还得看是生普还是熟普,还有泡的时间长短。但冷泡普洱就是顺滑、清爽、低苦涩、香气淡雅。若是你平时就喜爱喝点清爽的茶,那冷泡普洱绝对值得一试。
这难题问得好。热泡普洱咱都喝习惯了,为啥还要折腾冷泡呢?其实冷泡普洱有它自身的几把刷子。
第一方便。 想喝的时候抓一把茶叶丢杯子里倒满水,放冰箱里咕嘟咕嘟泡着就行。啥时候想喝拿出来就搞定简直懒人福音,再也不用烧水、等水、洗茶具那套繁琐流程了,省时省力懒人必备。
第二健康。 冷泡茶因为水温低茶叶里的咖啡碱析出得少,所以咖啡碱含量相对较低,不简单失眠。而且冷泡能更好地保留茶叶里的氨基酸等有益物质,口感也更柔和对肠胃刺激小,养生达人表示强烈支撑。
第三风味独有! 就像前面说的冷泡能带来一种不同于热泡的清新口感,苦涩味低香气别致。假使你觉得热泡普洱有点“重口味”,那冷泡绝对是个解腻的好选取。夏天喝冰镇冷泡普洱那感觉,啧啧谁喝谁知道!
当然啦热泡普洱也有它的好处,比如能更好地激发茶叶的香气和滋味,特别是老茶头热泡更能体现它的醇厚感,热泡和冷泡就看你怎么选了两种方法都试试,找到本身最喜爱的那个!
这又是个技术活儿选不对,那味道或许就差了十万八千里!
熟普冷泡界的“优等生”! 熟普本身口感就比较醇厚顺滑,冷泡之后那种陈香和甜润感会更加突出,苦涩味基本能够忽略不计。喝起来就像喝了一口冰镇的陈年蜂蜜水,舒服得很!我个人超级推荐用熟普来冷泡,尤其是那些年份不太长,但品质不错的熟普冷泡效果往往惊艳!
生普冷泡界的“潜力股”! 生普的口感比较强烈,特别是新生的生普苦涩味比较明显,冷泡生普能够大大减低苦涩感让它的花果香和清香更好地展现出来。不过生普冷泡对茶叶品质需求比较高,老生普或品质上乘的新生普更适合冷泡。要是你手头有品质不错的生普,不妨试试冷泡或许将会给你带来意想不到的惊喜!
总结一下: 熟普冷泡更稳妥口感更顺滑;生普冷泡更有趣,能解锁新风味。但无论哪种都尽量选取品质好、无异味的普洱茶。别拿那些劣质茶来凑合,那味道,啧啧不敢想!
碎茶、茶粉啥的别用!冷泡讲究的是茶叶的完整性和耐泡度,碎茶简单出汤过快口感差,还简单发生苦涩味。记住冷泡普洱整块茶饼、茶砖、散茶才是王道!
冷泡普洱水温是个关键!但别纠结了直接用常温水就行!
咱们冷泡目的就是为了缩减茶叶中的咖啡碱和苦涩物质的析出,所以水温一定要低,常温水(比如20-25摄氏度),就是最合适的选取,别用热水那还叫冷泡吗?
那用冰水呢?也可以!冰水能让茶叶中的物质析出得更慢,口感或许更顺滑但操作起来有点麻烦,还得提早把冰块筹备好。我个人觉得用常温水加冰箱冷藏已经足够了,没必要非得用冰水。倘使你家里有制冰机或就是喜爱冰镇的感觉,那用冰水也没毛病!
记住:冷泡普洱水温越低越好,但常温水足够了别用热水!
水温 | 优点 | 缺点 |
---|---|---|
常温水 | 方便易得析出物质适中 | 冷却速度较慢 |
冰水 | 冷却速度快析出物质更少,口感更顺滑 | 操作麻烦需要制冰 |
这又是个让人纠结的难题,泡少了没味儿泡久了会不会变味儿?
一般而言冷泡普洱最少也要泡4-6小时,这样才能让茶叶中的物质充分析出,口感更佳。倘若你想喝冰镇的那就得提早放冰箱冷藏,至少泡上一晚上(8小时以上),这样口感香气和滋味都能充分释放出来。
泡多久还得看你的口味! 假若你喜爱淡一点的,泡4-6小时就行;若是你喜爱浓一点的,可以泡8-12小时甚至更久,不过别泡太久一般不超过24小时,否则茶叶中的物质析出过多,口感会变差甚至或许发生异味。
泡久了会怎样?茶汤会变得更浓苦涩味有可能增长(虽然冷泡苦涩味本身就低),口感会变得不够清爽。假如泡太久茶叶中的微生物或许会滋生,茶汤简单变质喝起来可能将会有异味,甚至对身体不好!泡普洱冷泡时间控制很关键别贪杯哦!
小贴士: 倘使你想喝冰镇的提议提前一晚泡好第二天早上就能喝到冰爽的冷泡普洱了,简直不要太美好!
这个疑问其实没有绝对的标准答案,因为每个人的口味不一样嘛。
不过我可以给你个大概的参考一般而言用150毫升的水放3-5克的普洱茶就差不多了, 这个比例泡出来的茶汤,口感会比较适中不会太浓,也不会太淡。
当然啦假若你喜欢浓一点的,可以适当增长茶叶的用量,比如5-8克;假如你喜欢淡一点的,可以缩减茶叶的用量比如2-3克。这个比例你可以依据自身的口味慢慢更改,找到最适合本身的那个点。
记住 冷泡普洱茶叶用量比热泡要少,因为冷泡析出物质的速度比较慢,倘若放太多茶叶泡出来的茶汤可能将会太浓,苦涩味也会增长。宁少勿多慢慢加找到最适合自身的那个比例!
小技巧: 倘使你是用茶包冷泡,一个茶包大概就是3-5克茶叶的量,直接放一个茶包就行方便又省事。
这个疑问也是许多人关心的疑问!毕竟谁还没喝不完的茶呢?
冷泡普洱当天喝完!因为冷泡茶中的物质已经析出,细菌更容易滋生假如放太久,茶汤容易变质喝起来有可能有异味,甚至对身体不好!
假如实在喝不完可以密封好放冰箱冷藏,在24小时内喝完。不过放冰箱冷藏的冷泡普洱,口感可能将会有所下降,香气也会减轻所以还是尽量当天喝完比较好!
切记 冷泡普洱不要放太久,更不要放常温保留容易变质!假使发现茶汤有异味、发酸或颜色变深,那就别喝了直接倒掉吧,别心疼!
冷泡普洱喝起来已经够爽了,但假如你还想喝出点花样,那可以加点料!
加点蜂蜜甜度刚刚好。 冷泡普洱本身就有点甜润,再加点蜂蜜那甜度就刚刚好了,口感更丰富还更有营养!
加点柠檬清新又解腻。 柠檬的酸爽可以中和普洱的醇厚让口感更清新,还更解腻夏天喝特别爽!
加点冰块冰爽一夏! 冰镇冷泡普洱加点冰块那冰爽感直接拉满,喝一口感觉整个夏天都被你承包了!
加点枸杞、红枣养生又健康。 要是你想喝点养生茶,可以加点枸杞、红枣什么的,不仅口感更丰富还更有营养!
记住: 加东西别加太多否则就盖过了普洱本身的味道了,而且加的东西要干净卫生别用那些不新鲜的食材,那可就不好了!
好了关于普洱茶冷泡的事儿,今天就聊到这儿!期待这篇指南能帮到你,让你在炎炎夏日也能喝到一杯冰爽又健康的冷泡普洱!赶紧去试试吧说不定你会爱上此类感觉呢!
别忘了分享给你的茶友,让他们也一起感受冷泡普洱的魅力!
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