精彩评论


最近朋友聚会,老李把珍藏的普洱生茶当绿茶泡。结果一喝,味道完全不一样。
很多人以为普洱茶是绿茶,其实它不是。
普洱茶既不是红茶,也不是绿茶,是的后发酵茶类。
这篇文章,带你从三个场景实测,看清普洱茶的本质。
绿茶是不发酵茶,鲜叶采摘后,经过杀青、揉捻、干燥等工序,最大程度保留了茶叶的天然物质。
红茶是全发酵茶,鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。
普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,分为生茶和熟茶。
生茶:经杀青、揉捻、晒干后蒸压成型,后期会在自然环境中缓慢发酵。
熟茶:通过微生物参与的渥堆发酵,形成独特风味。
**普洱茶不属于绿茶也不属于红茶**。
生普洱:鲜爽似绿茶,但回甘更明显。
熟普洱:醇厚近红茶,但更温润,没有红茶的刺激感。
普洱茶的口感会随着陈化而变化,越陈越香。
这和绿茶、红茶完全不同。
绿茶喝完就没了,红茶味道浓烈,但普洱茶可以越放越好。
这就是它的“陈化魔法”。
标准 GBT22111-2008 明确规定,普洱茶为特种茶类。
很多资料说普洱茶是黑茶,其实这是过去的一种说法。
现在,普洱茶被单独归类,不再是六大茶类之一。
它有自己独特的加工工艺和发酵方式。
这也是为什么很多人搞不清楚它到底属于什么茶。
其实,普洱茶就是普洱茶,它有自己的身份。
别再把普洱茶当绿茶泡了。
生普适合喜欢清爽口感的人,熟普更适合喜欢醇厚味道的人。
买普洱茶时,注意看标签,不要被“绿茶”误导。
如果你是新手,建议先从熟普开始尝试。
它更温和,适合日常饮用。
记住,**普洱茶不是绿茶,也不是红茶,它是自己的类别**。
普洱茶是一种独特的茶叶,它的魅力在于时间的沉淀。
别再混淆它和其他茶类。
了解清楚,才能喝得明白,买得放心。
2025年,记得避开这些坑。
祝你喝茶愉快,越品越有味!