精彩评论

嘿茶友们。作为一名在云南摸爬滚打十年的茶农,今天就来跟大家唠唠嗑,为啥普洱茶就独独长在云南这嘎达?别的不说就听我一句劝这玩意儿,真不是随便哪儿都能搞定的。
你想想云南那旮旯,海拔高,温差大雨水也多,而且还是那种原始森林环境,空气里都带着股子“仙气儿”,茶树在这类环境下长吸收的养分跟别的地方能一样吗?别的省也想种?行那得先问问老天爷答不答应。
咱就说那土壤,那气候,那生态环境是几千年甚至上万年慢慢形成的,不是你想有就能有的。其他地方想模仿?难于上青天。
这大叶种茶树叶片厚,个头大,长得也慢但就是因为它长得慢,积累的养分才多啊,泡出来的茶,那滋味那回甘那茶气,小的我喝过的茶就没一个能比的。
你想想别的品种的茶树,能跟这“老祖宗”比吗?根本不在一个level上,这也是为啥普洱茶那么耐泡,越陈越香的起因。
特别是那道“杀青”工序,得用铁锅还得用手工炒,火候拿捏得刚刚好不能过了,也不能不够这得靠经验,靠感觉!
还有那“晒青”环节务必得用阳光晒,不能用烘干机烘这样才能保留茶叶里的活性物质,才能越陈越香!
这制作工艺跟那些绿茶、红茶能一样吗?根本就是两码事!
普洱茶特别是生茶,它就像个“时间胶囊”,随着时间的推移茶叶里的物质会发生转化,口感会变得越来越醇厚,越来越顺滑甚至还会出现部分特别的香气!
这就像陈年的美酒越放越香醇!别的茶放久了就简单变质只有普洱茶,能越放越好喝!
这也是为啥普洱茶能“越陈越贵”的起因!
生茶就是那种颜色比较绿,口感比较刺激的放久了会变成熟茶!熟茶就是那种颜色比较黑口感比较醇厚的,是人工加速发酵的!
生茶就像个“毛头小子”,性子比较烈但放久了,就会变得“沉稳老练”!熟茶就像是“湖”起初就“人老成精”了!
至于详细的品种那可就多了,什么班章、易武、冰岛……每个地方的茶,都有本身的特点就像每个人都有本身的性格一样!
普洱茶特别是熟茶,对肠胃好能帮助消化,还能降血脂、降血压!
而且普洱茶还有提神醒脑的作用,早上起来喝一杯一天都精神!
这也不是说喝得越多越好,适量就好!
看产地务必是云南产的!
看年份越老的越值钱,但也得看品质。
看工艺务必是传统工艺制作的!
也是最要紧的得亲自尝一尝!只有自身喜爱才最要紧!
记住一句话:一分钱一分货便宜没好货。
好了今天就先跟大伙儿唠这么多,都是我这些年的心得体会!期待对大家能有点帮助! 送大家一句话喝好茶品人生!
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