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哎哟喂说到普洱茶受潮这事儿,我真是一把辛酸泪!去年夏天我那宝贝普洱茶饼不知道怎么就受潮了,开启一闻一股霉味直冲天灵盖,直接给我整破防了!那可是我攒了好久的陈年普洱啊,结果因为没做好防潮工作,直接报废!后来我才发现原来许多茶友都遇到过类似的难题,简直是血泪史!今天就来跟大家唠唠到底怎么才能让咱们的普洱茶安全度过潮湿的天气。
普洱茶受潮主要是因为它的制作工艺决定的,普洱茶在压制进展中会加入部分水分,再加上茶叶本身的吸湿性,特别简单吸收空气中的水分,特别是南方地区梅雨季节一来,空气湿度能达到80%以上,简直就是在给普洱茶"洗澡",而且普洱茶不像绿茶那样有严谨的保质期,许多人会长期储存这就更增长了受潮的风险,简单说普洱茶就是个"吸湿小能手",环境一潮湿它就上头!
判断普洱茶是不是受潮其实不难,主要有几个方法:一看二闻三摸,第一眼看受潮的茶叶颜色会变深,表面或许有一层白霜(不是霉变哦,);第二闻正常的普洱茶有陈香受潮后会有一股霉味或水味;第三摸,用手捏一捏受潮的茶叶会感觉软塌塌的,没有弹性,假若不确定能够取少量茶叶用鼻子贴近闻一下,霉味是绝对不能忍的,记住轻微受潮的茶或许还能补救,但发霉的茶坚决不能喝!
说到存普洱茶的容器不是越贵越好,最推荐的其实是紫砂罐它透气性好又防潮,其次是陶瓷罐密封性不错。实在不行食品级密封袋+密封罐的组合也不错。要避免用金属罐简单发生金属味;也不要用普通塑料袋,也许会释放有害物质。记住几个要点:密封性要强避光要好无异味是基础,现在市面上还有专门用来存普洱的"茶仓",但说实话普通家庭用紫砂罐就够够的了,别被那些花里胡哨的东西忽悠了!
防潮剂这东西其实家里就有许多替代品。最简单的就是生石灰用布袋装好放在茶叶罐底部,吸湿效果一流。还有硅胶干燥剂许多食品包装里都有收集起来用小布袋装好就行。假使不想用化学物品能够试试炒过的米把米炒到微微发黄,冷却后装在布袋里也能吸湿。或是用木炭也是很好的天然吸湿剂。关键是要记得定期更换,特别是生石灰用完后会变成粉末,别让这些粉末混进茶叶里!
南方的朋友真的太难了。梅雨季节简直是个"渡劫期"。我的提议是:双保险!先用密封袋把茶包好再放进紫砂罐里。然后每季度检查一次必要时更换干燥剂。还可以考虑用小风扇每天吹一吹存茶的地方,保持空气流通,或把茶叶放在高处离地面越远越好。实在不行可以考虑买个小型除湿机专门对付存茶的小空间。记住南方存茶的核心思想就是:密封+干燥+通风一个都不能少。
发现普洱茶受潮别慌轻度受潮可以补救!最简单的方法是通风晾干把茶叶摊开在通风处,但千万别晒太阳!也可以用电风扇吹或是放在暖气片旁边(留意别太近)。还有一种方法是炒茶法少量茶叶可以放在铁锅里小火翻炒,直到水分蒸发。但记住这些方法只能化解轻微受潮的茶叶倘使已经发霉,直接扔掉。别心疼健康第一。
新茶和老茶防潮还真不一样。新茶因为含水量较高更需要密封保留,防止继续吸湿,而老茶已经比较干燥可以适当透气,但还是要防潮。对中期茶密封和透气的平衡很关键。我的经验是:新茶密封为主老茶透气为辅。特别是15年以上的老茶,太密封了反而简单"闷坏",适当接触空气反而更好。但不管新旧远离潮湿环境是基本原则比如厨房、卫生间附近就别放茶了!
上班族和学生党的痛点来了!办公室和宿舍存茶确实不方便。我的提议是小包装!把茶叶分装成小份用密封袋装好。然后放在抽屉深处远离门口和窗户,假使条件允许可以买个小冰箱(非变频的那种)专门存茶。或用密封铁盒外面再套个塑料袋。记住几个要点避光、避异味、防潮。假若宿舍太潮湿可以考虑在桌下放个小除湿盒成本不高但效果突出!
记住存茶不是越复杂越好,简单实用才是王道!期望大家的普洱茶都能安全度过每一个潮湿的日子,喝到真正的好茶而不是霉茶!💪