精彩评论






前几天我朋友问我,他听说普洱茶存着存着就发霉了,特别害怕自己存的茶也出问题。这事儿让我想起去年去茶城买茶的时候,看到不少老板推荐那种“越陈越香”的普洱茶,说要放几十年才喝。我当时就觉得有点玄乎,后来一查才发现,很多人存茶确实踩过雷。
发霉这事听起来挺吓人的,其实普洱茶发霉是因为存茶环境不对劲儿。比如湿度太大,空气不流通,茶叶就容易吸潮,然后长毛发霉。记得有一次我去看朋友存的茶,那房间里一股湿气扑面而来,连我自己都觉得不舒服,更别提茶叶了。
解决方法也很简单,存茶的地方一定要干爽通风,能有空调或者除湿机帮忙控制湿度,别让茶叶变成“潮湿小怪兽”。
网上有人说普洱茶得密封保存,不然会跑味;还有人说不能密封,不然容易闷坏。我觉得吧,这就像在玩平衡游戏。密封确实能防潮防尘,但要是密封得太严实,茶叶就没法呼吸,久了反而会变质。
我的建议是用透气性好的纸袋或者棉布袋装好,再放进干燥的陶罐或者竹篓里,这样既能保护茶叶,又能让它“喘口气”。就像我们穿衣服一样,既要保暖又要透气嘛。
存茶的温度也很关键,过高过低都不行。高温会让茶叶里的活性物质加速变化,低温则可能让茶叶变得僵硬。我曾经试过把茶放在暖气旁边,结果没多久就闻到一股怪味,心疼得不行。
一般来说存茶的理想温度是**15℃-25℃**之间,这个区间比较稳定,茶叶不容易变质。如果家里温度经常波动,那就得想办法调节啦。
很多人都觉得普洱茶越老越好喝,但其实不是所有的普洱茶都适合长时间存放。有些新茶本身就味道寡淡,存几年后还是没什么变化,反而浪费时间。
所以买茶的时候一定要挑品质好的,是熟茶,因为熟茶经过渥堆发酵,已经具备一定的陈化潜力。如果是生茶,那就要看你的耐心了,毕竟生茶转化需要的时间更长。
定期检查很重要,至少每半年打开看看有没有受潮或者发霉的迹象。如果发现有小问题,及时处理还能挽救。
如果你家条件实在有限,比如空间不够或者湿度不好控制,那不如考虑寄存到专业的茶仓去。虽然要花点钱,但至少能省心不少。
存普洱茶看似简单,但其实处处都是坑。不过只要记住“干爽通风”四个字,再配合定期检查,就能大大降低发霉的风险。别忘了,喝茶是为了享受生活,而不是被茶叶折腾得焦头烂额。